瑞金十大特产榜中榜

瑞金咸鸭蛋是江西赣州瑞金市的特产。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。产地范围为：江西省瑞金市象湖镇、壬田镇、谢坊镇、瑞林镇、沙洲坝镇、九堡镇、武阳镇、叶坪乡、泽覃乡、黄柏乡、大柏地乡、丁陂乡、云石山乡、冈面乡、万田乡、拔英乡、日东乡现辖区域。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。查看详细

大禾米果是江西省的特产，又称黄元米果，其历史悠久，是明代的地方贡品。黄元米果是以赣南本地产的糯性“大禾米”为主要原料，做工繁琐，做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第三年夏天。有的切碎晒干，再用沙炒或袖炸，做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。查看详细

瑞金竹编所编制而成的产品是江西赣州有名的特色工艺品，主要产品有各种竹编动物、小草人、果盒、兰盘等。瑞金竹编制作程序复杂，将质地坚韧，富有弹性的竹子经过破篾、劈条、开片、分层、梳丝，演变为漂白、染色、上光和防霉蛀处理，使产品逼真灵活，延长保存年限。瑞金竹编工艺品，具有结构古朴素雅、造型新颖美观、质地轻巧玲珑、色泽光亮照人、工艺细腻精湛、绿色环保、秀雅宜人、富有浓郁装饰趣味等特点。查看详细

擂茶又名三生汤，起于汉，盛于明清，流传已久。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。查看详细

瑞金肉丸是江西瑞金传统的特色名菜，有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种，用料不一，各擅其胜，其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽头肉或腰板肉、鸡蛋、薯粉为主料，分别剁、剐、调烂并充分揉搓后，用汤匙间成丸状，放在蒸茏中蒸熟。吃时沾点配有胡椒末的酱油，味道鲜美香脆。查看详细

瑞金米酒以糯米为原料酿制而成，是江西瑞金十大名特产之一。瑞金酿酒历史悠久，酿制技艺精湛，所酿造而成的米酒，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌，适量饮用，舒筋骨活经络，振奋精神，消除疲劳，更能利血养气，保健养生。瑞金米酒可冷饮，清凉爽口，沁人肺腑，消暑散热；可热喝，温心暖肚，御寒防风；除了饮用，还是烹调的好佐料，它可以除腥、臊、膻，瑞金米酒以货真价实赢得顾客的青睐。查看详细

瑞金荸荠是江西赣州瑞金市的特产，不仅可以满足本地人的需求，还销往周边省市。荸荠的生长需要充足的阳光，方便排灌，中等肥力的水田，这些瑞金都可以满足，本地大量种植荸荠，尤其是叶坪乡朱坊村，占了瑞金将近八成的市场份额，深受广大市民青睐。瑞金所产的荸荠果皮薄，肉质白，汁多，味甜，无渣，可生食，也可熟食，还可加工制作罐头，大量销往广东、福建、上海、南昌等地。查看详细

江西土纸是瑞金独具特色的手工艺品。瑞金市丰富的竹子资源，为土纸的制作提供了丰富的原材料，经过选竹、压榨、磋竹、抄纸、切割等大小22道工序，才能早出一张张绵软细嫩的土纸。这种土法制成的纸当地人主要用于民间祭祀，还是茶叶内包装的理想产品，也是练习书法的理想用纸，此外还有专门用于印刷的纸和卫生用纸，还专门生产了可用于建筑工业的品种。查看详细

长征牌麻辣酱是瑞金市的特色调味品，它不仅好吃，而且背后还有典故。毛主席在瑞金苏区革命时期，麻辣酱是用膳必备的调味品之一，赞誉不绝，还是1931年11月7日至20日在瑞金叶坪谢氏宗祠召开的第一次全国苏维埃代表大会代表用餐的唯一指定佐料。长征牌麻辣酱采用传统工艺和现代科学配方精制而成，成品为黑褐色、细润有光泽，系完整的发酵，有纯酱香、味道鲜美、回甜，常食用有助于消食健胃，杀菌，含有人体必需的多种微量元素，是家宴待客、馈赠亲友的佳品。查看详细