腊八节必吃的10种食物榜中榜

腊八粥，又叫做七宝五味粥、佛粥等，是一种在腊八节时食用的养生粥品，喝腊八粥也是腊八节的传统习俗之一。腊八粥做法多种多样，不同的地区都有不同的腊八粥食材配方，搭配出来的口味也十分丰富，流传最广的一种腊八粥采用的材料是大米、莲子、花生、薏米仁、粳米、糯米、江米和豆类。查看详细

腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗，因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。腊八蒜的制作材料和方法都很简单，就是用米醋腌制的紫皮蒜，成品通体颜色湛青翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜，人们常以腊八蒜佐餐就饭，拌凉菜也可以用，不仅可以缓解生蒜的辛辣，还可解腻祛腥，味道独特。查看详细

腊八面是流行于陕西关中地区的腊八节的节令食品。在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。俗语说：“腊七腊八，冻掉下巴”，腊八吃上一碗热气腾腾的腊八面，岂是一个香字了得，腊八面的做法和普通的家常做法区别在于，面汤里加入了腊八醋和腊八豆，再加上香喷喷的腊肠，就这腊八蒜，吃起来特别爽口开胃，腊八节吃腊八面，预示着新的一年五谷丰登，衣食不愁。查看详细

腊八麦仁是青海风味食品。用脱去皮的小麦粒和切成小块的牛、羊、猪肉佐以调料熬煮成的粥。本地群众一般在农历腊月初八吃麦仁，有的地区也有在农历二月初二吃麦仁的习俗。查看详细

腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，也是腊八节的食俗。在腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。据了解，腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。好的腊八豆腐，看起来金黄镶边，雪白内芯；闻起来喷香四溢，食欲顿生；品尝时，则觉得金边脆生生，内芯软筋筋，咸中带点甜，香里裹着鲜。查看详细

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。腊八豆采用黄豆、花椒、盐等制作而成，其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。此外，腊八豆含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，是营养价值较高的保健发酵食品。查看详细

腊八茶可能很多人都不熟悉，腊八茶也叫八宝茶，顾名思义便是腊八这天泡的八宝茶，一般是由茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等配料，也可以根据自己的口味调配。据了解，腊八茶源于盛唐时期，明清时传入西北，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统上等饮料。懂茶道的回族人认为只有鲜、爽、活的腊八茶才是最好的茶，喝腊八茶更享受的是这一个调配的过程，凑上八种材料冲泡，不仅对身体有益，还承载着热热闹闹的年味。查看详细

一些地方腊八节前后要吃“煮五豆”，这也是景寓意好的腊八食物之一。煮五豆在我国在豫西和陕西一带较为流行，是用籽粒饱满的黄豆、豌豆、绿豆、豇豆、蚕豆洗净泡水，泡好后放入锅里，加几块红薯一起焖煮，快煮好时撒一把苞谷糁儿，煮至五豆开花即可。五豆虽没规定具体为哪五种豆子，但大多选用红、绿、黑、黄、白这五种颜色的，豆子又较为圆满，吃了之后也寓意新年生活圆满、幸福。五豆全家人食用，但不能吃完，必须要吃后有余，同时也祈求来年风调雨顺、五谷丰登。查看详细

腊八节是我国民间传统的兼具宗教与祭祀的一个节日，腊八糕是腊八节必吃的传统美食之一。腊八糕可能很多人都不曾听说过，是我国北方一些地区的传统食物，通常以粘米，葡萄干，核桃仁，红枣，瓜子仁等混合后蒸制而成，与年糕类似，蒸好的腊八糕，吃起来软糯绵甜，同时可以嚼到各种果干和果仁，是一种很不错的美味。腊八节吃腊八糕的寓意象征很好，“八糕”寓意“拔高”，寓意着生活蒸蒸日上，事业步步拔高！查看详细

粘火勺又称粘火烧、粘干粮，是东北地方特色食品。粘火勺做法简单，是以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以馅料，再压成小厚饼，上锅烙熟。粘火勺皮粘、馅甜，营养丰富，是冬季和春节期间民间的主食干粮。查看详细