最好吃的10种盖浇饭榜中榜

鱼香肉丝是一道特色四川传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成，是抗战时期由蒋介石的厨师最终定名的，并流传至今。2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。查看详细

宫保鸡丁的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，口感红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。查看详细

番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，是一道十分普遍的家常美食，其做法简单，食材便宜，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，番茄富含维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养丰富又开胃下饭。查看详细

酸汤肥牛也叫金汤肥牛，是一道四川特色家常菜，此菜品不仅颜色鲜艳、营养丰富，而且口感软嫩酸辣，超级开胃，无论是佐酒还是下饭都很美味。做酸汤肥牛时选用的肥牛的品质是第一要素，其次酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处才能成就这一番美味。查看详细

咖喱鸡块是一道异域风味的特色菜品，以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材制作而成的一道菜。咖喱鸡块盖浇饭也是最火的盖浇饭之一，菜色黄澄油亮，鸡块酥烂鲜嫩，具有咖喱、洋葱的浓郁香味。咖喱鸡块盖浇饭很受年轻人的喜欢，香浓的咖喱汁用来拌米饭吃最合适不过，开胃下饭，吃完身体暖暖的。查看详细

麻婆豆腐（Mapo doufu），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。查看详细

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。查看详细

香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜的口味清淡，营养丰富，而且食材简单，烹饪方法简单易学，制作方法是炒锅烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。查看详细

土豆回锅肉是一道四川省传统的特色名菜，属于川菜系，制作主料有土豆、猪肉、青蒜、红青椒等，口味鲜美，营养丰富。盛碗米饭浇上做好的土豆回锅肉，还可以撒一些黑芝麻，好看又有营养。土豆回锅肉一上桌，香气扑鼻而来，切成片状的土豆入味喷香，腊肉五花切成薄片，佐上葱叶一同在锅里爆香后方能激发出如此醇厚的鲜香。查看详细