十大抗衰老食物榜中榜

黑米又称黑粳米，因色素在果皮层的浓厚沉积，呈黑色和紫色而得名。黑米原产中国，主要分布在中国西南高原地区，以云南、贵州、广东、广西较为集中，人工种植一般在4月中旬播种，秧龄30天时可移栽插秧。黑米以营丰富、滋补保健而著称，李时珍《本草纲目》记载：黑米名为“梗谷奴”，有“滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血”之作用，被誉为“补血米”“长寿米”。黑米其含有滋阴、益肾、补胃、等多种食疗功能，历代均被列为“贡米”，唐中宗时就有以黑米制成的“长生粥”为菜品进献。用黑米酿成酒，色呈黑色，其酒气芳香，味道香醇，亦有生津补血之功能，用酸性提取的方式可以将黑米中的色素提取出来染出红褐色，用黑米染色后的织物日晒色牢度非常好。查看详细

山楂又名山里果、山里红，果可生吃或作果脯果糕，酸酸甜甜的，深受人们的喜爱。山楂干制后可入药，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。但脾胃虚弱、脾胃虚寒的人群，痔疮、血小板减少性紫癜、肝硬化、胃底食管静脉曲张等既往有出血倾向的患者，妇女经血量多、崩漏，妇女经期、孕期等不宜食用山楂。查看详细

西兰花俗称青花菜，是一种常见的蔬菜。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。它所含的胡萝卜素和锌元素可以起到恢复免疫力的作用，并且它还含有硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。查看详细

玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米的营养价值比较高，维生素含量非常高，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。此外，玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。玉米可以煮吃，爆成米花吃，也可碾粉制饼、作糕、调羹吃，还可以用于制作优质食用油以及玉米淀粉，深加工后可制取啤酒。查看详细

坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果的功效与作用因种类不同而不同，常见的如核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质，霹雳果是美颜之果，松仁是长寿之果，杏仁是抗癌之果，板栗是肾之果，葵花子是忧郁之果……但过多食用坚果对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害，而且老人不宜多吃坚果。查看详细

豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。俗话说：“五谷宜为养，失豆则不良”，不吃五谷和豆类，体内的营养就会不平衡。豆类的营养价值非常高，接近于动物性蛋白质，氨基酸组成接近于人体的需要，是膳食中最好的植物蛋白来源，而大豆更是有“植物肉”的美称。豆类有哪些？豆类的功效与作用是什么？本期专题为您讲述豆类知识。查看详细

茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用，主要是通过排尿达到排毒的效果，特别是普洱茶，研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞，常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，对醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著，还能够清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便。查看详细

猪皮属于中偏低嘌呤食物，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且营养丰富，蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。买来的猪皮下冷水里反复洗泡，直至肉质松胀，猪皮发白，就可以拿来做菜了，可以红烧、油炸，还可以做猪皮冻。适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用，患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。查看详细

三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，为硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，属于冷水性的高度洄游鱼类，西餐中常见的食材，被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锰、锌等多种对人体各种生理功能起重要作用的营养物质，适量食用三文鱼有促进智力发育、保护心血管、美容养颜、预防部分疾病等功效作用。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类，同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。查看详细