营养丰富的10种黑色食物榜中榜

黑米又称黑粳米，因色素在果皮层的浓厚沉积，呈黑色和紫色而得名。黑米原产中国，主要分布在中国西南高原地区，以云南、贵州、广东、广西较为集中，人工种植一般在4月中旬播种，秧龄30天时可移栽插秧。黑米以营丰富、滋补保健而著称，李时珍《本草纲目》记载：黑米名为“梗谷奴”，有“滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血”之作用，被誉为“补血米”“长寿米”。黑米其含有滋阴、益肾、补胃、等多种食疗功能，历代均被列为“贡米”，唐中宗时就有以黑米制成的“长生粥”为菜品进献。用黑米酿成酒，色呈黑色，其酒气芳香，味道香醇，亦有生津补血之功能，用酸性提取的方式可以将黑米中的色素提取出来染出红褐色，用黑米染色后的织物日晒色牢度非常好。查看详细

黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，可以做成各种美味的食品，一般人均可食用。黑芝麻种子含油分55%，除直接食用外又可榨油，油供食用及妇女涂头发之用，亦供药用，可作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。查看详细

黑枸杞蒙名为“乔诺英— 哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属多棘刺灌木的果实，被誉为野生的“蓝色妖姬”。黑枸杞主要分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏，中亚、高加索和欧洲亦有分布；其耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，长期食用可以滋补安神，强身健体，延年益寿，因此被誉为“滋补软黄金”。查看详细

蓝莓意为蓝色浆果，又名笃斯、甸果、地果，属杜鹃花科，越橘属植物。蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气，而且蓝莓果实中含有丰富的营养成分，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，具有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等功能，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。蓝莓既可鲜食，又可加工成多种老少皆宜的食品，很受欢迎。但腹泻患者、糖尿病人、肾脏或胆囊疾病患者禁食。查看详细

紫菜是在海中互生藻类的统称，分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域，在中国、日本和韩国被大规模栽培。紫菜，富含有多种人体必需的营养成分，有“营养宝库”的美称，蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材。紫菜怎么做好吃？紫菜包饭、紫菜酥、凉拌紫菜淡皮、香油紫菜汤等都是比较受欢迎的紫菜吃法。查看详细

黑枣，饱含了丰富的维生素还有矿物质，含维生素C和钙质、铁质最多，有非常高的药用价值。并且黑枣还有很强的抗氧化、抗衰老的功效，长期食用，可以维持新陈代谢功能正常，细嫩皮肤。不过黑枣不宜在空腹的状态下食用，因为黑枣当中含有一定量的鞣酸，与胃酸结合容易形成胃结石而影响健康。查看详细

桑葚干指晒干的桑葚，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。。桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”。查看详细

乌梅是生活中常见的梅类加工品，经过低温烘干和烟火熏制后外表乌黑，营养丰富能开胃消食也能清肠排毒。制好的乌梅个大、肉厚、核小、外皮乌黑色，口感柔润、味极酸，富含的营养物质得到了浓缩，常食用可以很好的补充人体所需的营养物质。乌梅中含有较为丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸成分，乌梅进入人体，被肠壁吸收后可被转化为碱性物质，能起到有效调节体内的酸碱平衡的作用，一定程度上能有助于缓解对肾脏细胞的损伤，所以乌梅通常能起到辅助性的补肾的作用。查看详细

乌鸡，又叫做乌骨鸡，有白毛乌鸡、黑毛乌鸡、斑毛乌鸡等品种，具有丰富的营养价值和食用功效。乌鸡可以用来煲补血益气乌鸡汤饮用，也可以将其炒来吃，适量食用乌鸡能够起到滋阴补血、增强免疫、美容养颜等作用。查看详细