世界十大最贵蘑菇榜中榜

巨型白地菇又名巨型白松露，是一种体型巨大、极难保存的菌类，是世界十大最贵的蘑菇之一。白松露是一种块菌类蘑菇，产自意大利，十分稀有，有白色钻石之称，一般只会在拍卖中出现，2007年三个香港人合伙拍下一块750g的白地菇，花了21万港币，折合人民币约18万元。白松露的颜色为浅金色或浅棕色，带有褐色斑块，切开后大理石般的纹路，象牙色的花纹及沁人心肺的醉人香气能给人以强烈的感官刺激，由于白松露产量极少、保存时间短，所以令白松露菌身价不菲。查看详细

冬虫夏草又称冬虫草、虫草，是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc，寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生长在森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。查看详细

松茸又叫松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌，形若伞状，色泽鲜明，菌盖褐色，菌柄白色，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、食用菌。松茸经常出没于高档餐厅，由于目前无法人工种植，所以价格居高不下，但人们对它的热情从不削减，因为松茸营养丰富，含有多种微量元素和氨基酸以及松茸醇，松茸醇公认的抗癌物质，而且口感如鲍鱼，菌肉肥厚，质地脆嫩，极润滑爽口，有特别的浓香，味道鲜美，既营养又美味。查看详细

黑松露，也称为块菌，拉丁名为Tuber melanosporum，英文称为perigord truffle。黑松露是一种稀有的野生食用菌，富含多种维生素，蛋白质和各种生理活性成分。黑松露生长于地下，外表崎岖不平。黑松露色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容。黑松露虽然珍贵，但也要适度食用。查看详细

羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著．富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。其主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南等地区，一直被称为“天然、营养、多功能”的健康食品，抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值。查看详细

干巴菌又名松毛菌，外形酷似干枯的树干，食用时香味浓郁，回味悠长，是十大最贵蘑菇之一。干巴菌主要生长在滇中高原等海拔1000米以上的松林中，无法人工种植，每年只能采到数吨，在云南野生菌中，价格高居榜首。干巴菌因菌体有一股腌牛肉干（云南干巴）般的浓郁味道而得名，味美可口、肉质干脆、独具异香，且营养丰富。干巴菌含有大量抗氧化成分能阻止人体内的氧化反应，常食用人体衰老的速度会明显减慢。查看详细

绣球菌又叫蜂窝菌，子实体呈现肉质，形似绣球，和其它蘑菇相反，绣球菌每天要接受10小时光照才能维持生长，是世界上唯一的阳光蘑菇，因此它的售价比较贵。绣球菌在日本有“梦幻神奇菇”的名号，是世界上名贵的药食两用菌菇，略有一些脆脆的口感，香味宜人，风味独特，与蔬菜、坚果、水果等都是理想的搭配组合，而且含有大量抗氧化物、维生素C、维生素E，作为美容产品的有效成分，对祛除黑色素等皮肤问题有良好的改善效果。查看详细

黑虎掌菌是一种生长在深山中的野生菌类，外形很像老虎的爪子，被形象的称为“野生菌中的帝王”，在历史上被视为珍品，是向历代王朝进贡的贡品之一。黑虎掌菌菌盖为漏斗状，呈浅粉色，表面有暗灰色或黑色鳞片，菌肉为近白色，菌体粗壮肥大、肉质细嫩，不易破烂且营养丰富，且无法人工种植，是我国著名的出口野生食用菌。黑虎掌菌烹饪方法很多，煲汤是非常不错的选择，用它煲出的汤香气浓烈，能减轻忧郁和消沉，使人有轻松愉快的感觉。查看详细

黑牛肝菌是我国特有的食用菌品种，菌体表面和菌肉都是黑色的，虽然样子不算好看，但味道鲜美，是好吃的牛肝菌之一。黑牛肝菌菌盖为扁半球形，手感光滑，呈淡裸色，菌肉为白色，有酱香味，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌，目前黑牛肝菌已经能实现人工种植，但是野生的黑牛肝菌味道要更好一些，因此价格依然不便宜。黑牛肝菌特别适合炒食，去根泡水后，再用水焯一下，挤去水分后和肉、青椒、大蒜等翻炒，味道非常不错。黑牛肝菌有毒吗？黑牛肝菌是纯天然食品，具有很高的营养价值，正确烹饪食用是无毒的。查看详细