羊尾笋
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羊尾笋十大做法榜中榜
羊尾笋十大好吃的做法排行 10种超好吃的羊尾笋做法推荐
羊尾笋十大做法名单如下:凉拌羊尾笋、红烧羊尾笋、油焖羊尾笋、羊尾笋炒肉、羊尾笋炒节瓜、羊尾笋老鸭煲、羊尾笋炒鸡蛋、羊尾笋豆腐汤、羊尾笋炒丝瓜、葱油羊尾笋,下面请看榜单详细内容。
1
凉拌羊尾笋
凉拌羊尾笋是以羊尾笋为主料的菜品,也是一种好吃的羊尾笋做法。羊尾笋最普遍的做法是凉拌,把羊尾笋撕成细条,然后在凉开水里浸泡,中间换几次水,直到羊尾笋里的盐分全部泡淡为止,然后加点味精、芝麻油一起拌一拌,就是下粥的好菜了。小编了解到,羊尾笋干是宁波的一种特产,凉拌羊尾笋在当地是常年不断的菜,隔几天就会泡几株羊尾笋来凉拌。
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2
红烧羊尾笋
羊尾笋食用时先用清水浸淡、烧肉、炒菜、煮汤都可以,有一种特殊的鲜味,因为它通体略扁,尾部呈流苏状酷似山羊尾巴而得名羊尾笋。红烧羊尾笋做法是将笋干切丝煮熟,猪肉猪皮都切丝;锅中加入1勺食用油,油热放入肉丝翻炒均匀,然后再加入葱花,料酒和姜片,炒匀,最后加入笋干、猪皮一起炒匀。再加入生抽、老抽、蚝油、少许清水,盖上盖子,大火烧开后,转小火焖煮即可。
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3
油焖羊尾笋
油焖羊尾笋是采用新鲜羊尾笋制作的一道菜,将新鲜采挖的羊尾笋洗净、拍碎切成小段,然后用水煮一下去除涩味,另起锅烧油,油热后先下小米椒,爆出香味后下羊尾笋,大火翻炒一下加盐、酱油、糖等调味品,继续翻炒至颜色变红黑,然后转小火焖10分钟左右,这样做出的油焖羊尾笋口感鲜美,是一道家常下饭菜。
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4
羊尾笋老鸭煲
羊尾笋老鸭煲是一道很受欢迎的养生汤,羊尾笋老鸭煲的做法是将洗净斩块的麻鸭焯水,羊尾笋浸泡1小时,将麻鸭块放入锅中加水,加米酒、姜片,大火10分钟后,转中火半小时左右,小火20分钟后,把笋干放入中火煮半小时后把泡好的香菇、黑木耳、枸杞入砂锅,小火慢煮一小时的样子,按自己的囗味加盐即可。做好的羊尾笋老鸭煲汤白汁浓,里面的羊尾笋极嫩,口感清脆,实在是一道美味。
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5
羊尾笋炒肉
羊尾笋是由浙江省宁波市盛产的雷笋或者龙须竹笋加工而成,用水煮熟,用大量的盐腌制,每支笋长约15-20厘米,色泽洁白,外形很像羊尾,所以称之为羊尾笋。那么羊尾笋怎么做好吃呢?羊尾笋最常见的吃法就是用来炒肉,把羊尾笋撕成细条,然后在凉开水里浸泡,中间换几次水;起锅烧油,放入肉片翻炒,然后下羊尾笋,再加少许盐、生抽、味精等调味,翻炒均匀即可。做好的羊尾笋炒肉笋嫩肉香,是一道很受欢迎的家常菜。
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6
羊尾笋炒节瓜
羊尾笋炒节瓜是羊尾笋的家常做法,那么羊尾笋炒节瓜怎么炒好吃?首先将节瓜清洗去皮去籽切成片,羊尾笋浸泡抽去一部分盐份;然后将羊尾笋撕开切成小段;起锅倒油烧热,下入节瓜翻炒一下。接着加适量的清水,翻动一下煮开至熟。然后合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。最后,加适量的盐、味精、生抽调味炒匀即成。
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7
羊尾笋炒丝瓜
羊尾笋炒丝瓜是一道以丝瓜、羊尾笋为主要材料的快手家常菜,也是羊尾笋的经典吃法之一。首先将羊尾笋撕开放在案板上切开,丝瓜去皮切块;起锅倒油烧热,下入切好的丝瓜和切好的羊尾笋翻炒;然后加适量的盐、味精等调味炒匀即成。羊尾笋炒的做法简单,不过需要注意的是,羊尾笋需要提前浸泡1小时左右,去除羊尾笋中的一部分盐分。
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8
羊尾笋豆腐汤
羊尾笋豆腐汤是一道以羊尾笋和水豆腐为主料的美食,也是一道快手家常汤品,其味道鲜美,喝起来爽口,尤其适合夏季食用。那么羊尾笋豆腐汤怎么做?羊尾笋需要先用冷水浸泡去除盐分,制作羊尾笋豆腐汤使用水豆腐比较好,将豆腐用刀划开,羊尾笋撕开放在案板上切成小块;接着,将切好的羊尾笋和豆腐下入清水锅中煮开;加适量的盐、味精调味,稍微煮一会儿即可。
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9
葱油羊尾笋
葱油羊尾笋是浙江宁波地区常见的羊尾笋做法,将浸泡过后的羊尾笋挤干水份,切成小粒,用少许葱油炒一下,加点葱花,淋点蒸鱼豉油或者酱油调味,非常香。小编提醒大家,想要这道葱油羊尾笋做的好吃,需要浸泡的时候多换几次水,把羊尾笋里的盐分彻底浸泡出来,炒起来才不会太咸。
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10
羊尾笋炒鸡蛋
羊尾笋炒鸡蛋是一道美食,主要制作材料有羊尾笋、鸡蛋等。羊尾笋炒鸡蛋怎么做好吃?羊尾笋提前浸泡1-2小时,中间换水数次,洗去盐分;将羊尾笋撕开放在案板上切成小段,接着碗中打入鸡蛋,加适量的盐,合入切好的羊尾笋调味拌匀;然后,取平底锅置火上倒油烧热,下入拌好的鸡蛋液翻炒成块即可。
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