乌海十大小吃榜中榜

红柳枝烤羊肉串不仅是新疆的美食，也是乌海的特色美食，选用阿尔巴斯羊腿肉切两厘米见方的块，用盐、葱、姜腌制三小时入味，用沙漠生长的红柳枝为签，明火烤制八成熟时，撒适量的辣椒末，孜然末翻烤均匀，便成为鲜美无敌的乌海红柳枝烤羊肉串。据了解，新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里。查看详细

乌海的烤羊蹄特别有名，将阿尔巴斯小羊蹄洗净汆水，和一些调料品煮至八成熟后，再取出，加烧烤料烤熟。据了解，烤制羊蹄一定要注意火候，烤得过火，羊蹄皮会焦糊，影响口感；而火力不足，则会导致羊蹄内部生熟不均，影响口感。烤得好的乌海烤羊蹄，羊蹄的外皮酥脆，内部的羊肉则鲜嫩多汁，非常美味。查看详细

羊肉粥是一道温补型的粥品，营养非常丰富，具有益气血、补虚损、暖脾胃的功效。羊肉粥的制作方法也十分简单，先将羊肉切丝，加葱姜焯水，将准备好的材料下入汤锅，加足量的水，大火烧开，转小火煮至成粥，香菜切碎，葱切碎，下入粥中，加盐调整味道即可。查看详细

油锅牛三宝是乌海的特色美食，在清炖牛尾的基础上，加上发制并切好的牛蹄筋片，发制改刀成菊花形的牛鞭，再加入发制好的香菇或口蘑等辅料，调上味，点燃酒精锅盖上盖上席。味道鲜美，口感丰富，牛尾肉炖的入味，肉质嫩滑，牛蹄筋爽口有嚼劲，牛鞭则香气四溢，吃起来鲜嫩可口，非常受当地民众和外来游客的喜爱，所以到了乌海，一定要吃一下油锅牛三宝这道美食。查看详细

内蒙古传统风味名菜。此汤莱是解放前由已故特一级厨师吴明在绥远省省政府事厨时所创。以内蒙古草原鲜牛尾为主要原料，配以鸡腿、鱼肚、海参、口蘑等煽制而成。此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。煮牛尾比较费时，如果用压力锅一个小时左右就可以了。查看详细

蒙古族馅饼是内蒙古地区非常受欢迎的一种面食，最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。据了解，蒙古族馅饼以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看；用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，引发人们强烈食欲。查看详细

稍美是一种在内蒙古西部各城市流传很久、不衰的传统风味食品，和“烧卖”外形类似，但是所用馅料不同。据了解，乌海也有不少好吃的稍美，制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱丝姜末等佐料齐全；稍美出笼，鲜香四溢；外表皮薄如蝉翼，晶莹透明，用筷提起垂如细囊，置于盘中团团如小饼；吃起来香而不腻，可谓食中美餐，形美而味浓。查看详细

金饺驼掌是内蒙古地区的特色美食，驼掌煮熟切片，整齐装碗，添鸡汤下调料蒸软，将驼掌翻扣在盘中浇汁；用鸡蛋吊皮包虾肉馅成饺子型，挂面包渣糊炸成金黄色，围摆驼掌周围，浇汁即好。据了解，正宗的金饺驼掌不仅好看，而且非常好吃，驼掌质地软嫩，口味咸鲜香，蛋饺酥香鲜嫩，口味酸、甜、咸适中，是内蒙古地区民众非常喜欢的美食，也很受外来游客的喜爱。查看详细

蒙古羊肉肠是内蒙古地区的特色美食，也是乌海地区的美食，新鲜羊肠洗净后，从羊腹腔靠嵴骨两侧，用刀割下两条脆嫩的里嵴肉，再割下脖子上的肉，掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面，剁成肉馅，剁好后撒上一些炒面，装填进肥肠里。据了解，把肉馅装进羊肠之前，先把其中一头扎住，装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面，原来是里面的就翻到了外面，用清水再次冲洗后下锅煮。煮熟后配着蘸料吃，非常美味。查看详细

无为蓝莓是安徽无为市的特色水果，果粉完整，鲜果脆硬，不软糯，甜度在12度以上；色泽呈蓝紫色、色泽美丽。据了解，无为蓝莓果实果径在11mm以上，果实均重0.5-2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。据相关机构检测，无为蓝莓Vc含量为9.6mg/100g，总花色苷含量为96.7mg/100g，可溶性固形物含量为13.3%，总酸含量为0.52%。查看详细