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葫芦岛八大特色美食榜中榜

葫芦岛八大特色美食 葫芦岛特色美食小吃有哪些 你都吃过吗?
葫芦岛八大特色美食名单如下:红螺岘干豆腐、辽西火锅、绥中粘豆包、绥中水豆腐、建昌杏仁小米粥、烤明虾、兴城全羊席、高桥小菜,下面请看榜单详细内容。
红螺岘干豆腐是辽宁省葫芦岛市特色美食之一,以“干薄细”著称,所谓“干”是指豆腐压得实,水分少,相当干爽;“薄”是指每张豆腐薄如纸;“细”是指豆腐里不含豆渣。虹螺山脚下的虹螺岘镇盛产干豆腐怎么食用都好吃,干豆腐卷大葱最有名,尖椒炒干豆腐最有味,热天干豆腐就黄瓜拌凉菜解暑消热,因为干豆腐老幼皆宜,食用方便,所以很受本地人们喜爱。查看详细
辽西火锅是辽宁省葫芦岛市特色美食之一,原为清朝宫廷专用饮具,从清朝就流传下来的,因葫芦岛地处辽宁省的西部,所以叫辽西火锅。辽西火锅是先将鸡汤倒入铜火锅中,用木炭加热至冒热气,再将所有食材码放入锅中,稍稍加入一些调味料,然后盖上铜火锅的盖子,靠木炭热量加热。辽西火锅食材码放十分讲究,前飞后走,左鱼右虾,四周轻轻撒点菜花,有酸菜、排骨、蜂蜜烧肉、大肉丸、冻豆腐及各色时令海鲜,其特点是鲜嫩不腻,味道鲜美。查看详细
绥中粘豆包是辽宁省葫芦岛市绥中县传统特色小吃,以芸豆、大黄米、大米、绵白糖、酵母等为主料制成,最好的造型是底宽上窄,光滑圆润,小巧玲珑,色泽金黄,口感软糯,味道香甜。据了解,粘豆包最早是供祖先用的祭品,也是满族人出门打猎时的食物,一般都是在冬季把粘豆包包好,蒸出锅后放在盖帘上,放置在室外冻上。等吃时放在锅里热透了就可以,可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃,香酥脆。查看详细
烤明虾是辽宁省葫芦岛市的著名特色美食之一,已经成为了一种葫芦岛特色美食文化符号。据了解,葫芦岛南临渤海湾,盛产海鲜类食品,明虾产量多,葫芦岛人利用这种地理优势,开发出了烤明虾这种美味小吃。烤明虾制作原料有明虾、料酒、葱、姜末等,调料制作而成。做得好的烤明虾呈金黄色,味香肉嫩,钙质丰富,可以开胃补肾等。查看详细
绥中水豆腐是葫芦岛绥中县特色小吃,其味柔嫩滑爽、清香细腻,其性平寒,其色如玉。绥中水豆腐选用优质黄豆为主要原料,经选料、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤等工序制作而成,吃水豆腐时,先把肉卤舀到碟里,再按个人口味配上蒜末、辣椒末、韭菜花和香菜末等调味品食用。据了解,绥中的六谷河水是成全水豆腐的一大秘诀,六谷河水质清澈冷冽,多河汇聚使水里的矿物种类多、配比杂,用它熬成卤水点的豆腐,香醇嫩滑,极尽细腻之美。查看详细
杏仁小米粥是葫芦岛建昌县著名的特色小吃之一,主要选用金牛洞子小米和杏花村的杏仁为主要原料,熬出的小米粥余香在口,营养优良,吃起来不但细腻而且更有香味。建昌杏仁小米粥做法讲究,先将适当的杏仁放到磨里,一边磨一边加水,再把杏仁水放到锅里烧开,烧开后用瓢舀起再往锅里倒,反复这样做九九八十一次,然后把小米洗净放到锅里再烧开,这样杏仁小米粥就成了。查看详细
高桥小菜创始于19世纪中叶,是一种腌制的小菜,以其色、香、味俱佳深受消费者青睐,是葫芦岛著名的特产美食之一。高桥小菜承系了祖传制作的工艺,以科学的配方精制而成,尤以“锦港牌”篓装海鲜小菜享誉省内外,各种酱菜、虾油菜、酱系列100多个品种。“锦港牌”海鲜小菜多次获得省、部级质量奖和国际博览会银质奖。查看详细
“全羊席”是继满汉全席之后的宫廷大宴,是宫廷招待伊斯兰教客人的最高宴席,清末传入兴城。兴城全羊席是葫芦岛一道著名的宴席名菜,取羊身上的各个部位,用炸、烹、扒、焖等26种方法烹调而成。全羊席由112道菜、16道点心组成。分4次上席,每次28道菜和4个点心,又称翻桌席。兴城全羊席讲究色、味、形,配料独特,刀工精细,技法精湛,主菜前的装饰菜“牧羊图”由白萝卜雕刻,辅以茴香、果盘等制成,玲珑剔透、栩栩如生。查看详细
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