中国十大猪肉脯产地榜中榜

靖江猪肉脯是江苏泰州靖江市的一道传统名吃，在全国都很有名。靖江猪肉脯做法简单，以猪腿肉为主要食材，经过选料整理、配料、摊筛、烘干、烤熟、包装等等几道工序之后，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。做好的靖江猪肉脯色泽棕红、光滑透亮、味道鲜香、口感微咸，让人回味无穷。猪肉脯的营养价值还很高，富含蛋白质、多种活性酶和微量元素，又不含脂肪，适合当做零食吃。查看详细

明溪肉脯干遂成福建明溪一种独特的传统名吃。其风味独特、工艺古老，讲究色、香、味、形一体。色，具有特有的金黄色、油润均匀有光泽；香，它散发出的是猪肉烘烤的自然香气；味，具有特有的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛，耐咀嚼有韧性感，回甘留香；形，厚薄均匀，纤维完整。据明溪县志记载现在流传最久的肉脯干是中华老字号荣兴肉脯干。其所有秘方在于调料的配置为家传之秘。精烤成肉脯干送给亲人，以使行伍携带，随时可食用。查看详细

汕头猪肉脯是广东省汕头市澄海区的特产，澄海猪肉脯是广东潮汕著名的传统小吃之一，历史悠久，驰誉中外。潮汕猪肉脯的制作方法已传承数百年，用料考究，非新鲜猪后腿肉不用，再配以特制的调料和香料，用芳香物质丰富的果木碳烤而成，果木的芳香物质与猪肉油脂互相交融，形成独特的炭烤风味。正宗潮汕猪肉脯坚持古法制作，做出来的猪肉脯每一片都不干不潮、嚼劲十足、甜咸适中，带着浓郁乡愁风靡东南亚地区。查看详细

肉干肉脯是澳门有名的特产手信，其中猪肉脯是一种非常受欢迎的肉干品种，有原味、水果、蜜汁、黑椒、咖喱等十几种口味。澳门猪肉脯的生产历史悠久，最早可以追溯到清朝末年，经过多年的发展和改良，这种传统食品逐渐成为澳门著名的特产之一。澳门猪肉脯的特点在于其选用优质的猪肉为原料，经过严格的加工和烘烤流程，使猪肉的鲜美和营养成分得以保留。澳门老牌香记猪肉脯始创于1969年，其猪肉脯肉厚油润，鲜韧多汁、软硬适中。查看详细

高粱肉是浙江省温州市的特产美食，其实就是温州人土制的猪肉脯，是我国最出名的猪肉脯产地之一。温州高粱肉采用民间古法密制而成，三斤鲜猪肉只能做出来一斤不到的高粱肉。小编了解到，高粱肉创制于清代温州横进巷广进祥腊味店，用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐等，经过摊晒、烘干而成。温州高粱肉的味道浓郁鲜甜，还有酱油的咸香味。查看详细

台湾省是我国猪肉脯最正宗的产地之一，尤其是肉纸猪肉脯，因其薄如纸，所以得名肉纸，是台湾知名的美食特产。据了解，台湾猪肉纸的特色是绝对新鲜。一头猪从电宰杀到下锅，要严格控制在4小时之内，而且选用的是只需4个月就长大的农家猪后腿肉。猪肉纸跟普通的肉脯在生产工艺上有很大的区别，要通过不断的挤压捶打而成，在口感方面比肉脯更为细腻，和纸张一样干爽，减少了猪肉纸的油腻感，薄脆香鲜。台湾猪肉纸还有多种口味可供选择，如原味、五香等，满足了不同消费者的需求。查看详细

上海猪肉脯被誉为食品界的集大成者，是中国十大猪肉脯产地之一。上海猪肉脯的独特之处在于其色泽红润、‌硬爽酥脆、‌鲜香味美，‌以及其制作工艺和选材的精细。‌据了解，美珍香猪肉脯是上海出名的猪肉脯牌子之一，是诞生于1933年的老牌上海猪肉脯，其口感甜香、‌质感醇厚、‌略带汁水。另外，立丰猪肉脯也是上海猪肉脯‌中的佼佼者，以广帮与海派特色享誉申城和周边省份乃至海外。查看详细

枫叶肉干，因产品色泽似同枫叶而得名，是鞍山著名的美食特产。枫叶肉干采用精选的鲜冻猪臀尖肉为主要原料，去净肥膘、结缔组织，切成透明薄片，卤渍烘烤、蒸制而成。其特点是含水量低，色泽深红光亮，味道纯正鲜美，余香绕口，质地柔韧，有弹性，咸中透甜，回味绵长，佐酒尤佳。枫叶肉干食用方便，易于保管，成品为盒子小包装，美观大方，也是鞍山有名的特产零食之一。查看详细

博山风干肉是山东省淄博市的特色肉干，是鲁菜系列的重要组成部分。博山风干肉在齐鲁大地的知名度非常高，经过世代口口相传，其古老的制作方法一直延续至今，已有近百年的历史。博山风干肉的制作技法源于博山肉干，是在肉干的基础上改良配方，使其成为完全有别于普通肉干的另外一种独特的美食。博山风干肉以猪肉为原料制作而成，特点是色泽红润、片薄香酥、口感独特、越嚼越香、回味绵长。查看详细

猪肉脯是哪里的特产？四川的肉制品很有名，除了腊肉腊肠外，川味猪肉脯也很受欢迎。四川猪肉脯堪称美食界的翘楚，常添加花椒、辣椒等调料，让猪肉脯在香醇的基础上带有鲜明的四川特色，集香、辣、油、韧等味道于一身，以其麻辣口感而受到食客的喜爱。四川风味猪肉脯制作工艺也很讲究，从选料到制作经历了数十道工序，从精心拌料到均匀刷油、摊筛烘干，再经历二次烘烤，层层入味，制作而成的川香猪肉脯油而不腻，肉质紧实耐嚼，越嚼越香。查看详细