广西十大米粉榜中榜

十大最受欢迎的广西米粉盘点到广西必吃的10种特色米粉推荐

广西十大米粉名单如下：桂林米粉、老友粉、柳州螺蛳粉、靖西卷筒粉、都安生榨米粉、钦州猪脚粉、桥圩鸭肉粉、北海海鲜粉、玉林牛巴粉、梧州牛腩粉，下面请看榜单详细内容。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。查看详细

所在地/隶属：

2 桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。2017年入选“中国地域十大名小吃（广西）”名单。查看详细

3 老友粉

老友粉是广西南宁市的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”，是南宁小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。查看详细

4 都安生榨米粉

生榨米粉是广西壮族自治区的一道特色小吃，在南宁武鸣区、邕宁区及马山县、河池市都安瑶族自治县、河池市大化瑶族自治县等地区最为常见。生榨米粉又称榨粉、生榨粉，是使用发酵后的米浆辅以肉末等配料使用榨粉器制成的米粉。其特点是软、滑、香，并以与众不同的微酸而闻名。都安生榨米粉（壮语称“粉拉馊”）始创于宋朝皇祐四年（1052年），是当地传统美食。米粉选用新鲜无虫蛀的籼米，经过发酵、淘洗、磨浆、煮粉团、压榨、煮制、漂洗后制成。如今，都安生榨米粉成为到都安瑶乡必须品尝的一道美味小吃。查看详细

5 钦州猪脚粉

钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一，是钦州的招牌特色美食小吃。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。猪脚粉是广西特有的美食，各地均有出产，各有风味，其中钦州猪脚粉较为著名。查看详细

6 靖西卷筒粉

靖西卷筒粉是广西靖西市最有代表性的特色传统小吃，也是广西十大好吃的米粉之一。卷筒粉是靖西人最喜爱的早餐食物之一，粉嫩雪白、晶莹剔透，口感软润爽滑、鲜香满口。卷筒粉粉皮的制作，选用一年陈米，泡水几个小时，淘净，磨成米浆，将米浆薄薄地摊在热腾腾的平底蒸锅上。待粉皮由乳白转微透，并鼓起气包，用一根长竹片轻轻挑起，粉皮制作完成。将粉皮放在抹油的金属托盘里，再将早已准备好的熟馅料均匀地铺在粉皮上轻轻一卷，成了筒状的卷筒粉。淋上根据自己口味随意调配的酱汁，美味无比。查看详细

7 北海海鲜粉

广西北海的海鲜资源丰富，用海鲜做的海鲜粉在北海相当流行。北海海鲜粉是用海鲜来做配菜或者汤底煮出来的米粉，以其鲜美可口、汤底浓郁而著名，一般到过北海的游客都会吃上一碗海鲜粉，既过了一把海鲜瘾，又能填饱肚子。北海海鲜粉除了主料海鲜外，其它的配菜也是很关键的，芥菜、黄豆、酸笋、酸豆角、酸菜等让汤汁酸香十足，米粉嫩爽，汤汁酸辣可口，非常开胃，所以到了北海一定要尝尝这道改良版的米粉。查看详细

8 玉林牛巴粉

牛巴粉是广西玉林市的特色美食，正宗的牛巴粉，必须要有细腻爽滑的米粉、香气扑鼻的牛巴、鲜美的汤底和各种调料的完美搭配。牛巴粉的牛巴，选用上等的牛肉，经过精心腌制和晾干后，再用炭火慢慢烤制，使其肉质紧实，香气四溢。牛巴粉的汤底则是用牛骨、牛肉和多种香料熬制而成，味道鲜美浓郁。查看详细

9 桥圩鸭肉粉

桥圩鸭肉粉是广西贵港市桥圩镇的特色美食，源于贵港东南部的一座小小古镇——桥圩。桥圩鸭肉粉的特色是用梅子鸭，梅子及生姜、糖、米酒等腌制后再制成烧鸭，不仅去腥膻，而且带有梅子特有的酸酸的味道。桥圩鸭肉粉的肉吃起来，嫩而鲜美，颇有嚼头，去掉腥味的鸭肉与佐料丝丝入扣、相得益彰，味道稍稍浓郁，非常美味。查看详细

10 梧州牛腩粉

梧州牛腩粉是广西梧州著名的传统风味食品，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。广西人爱吃粉，米粉种类也有很多，梧州的牛腩粉是广西名粉之一。一碗好的牛腩粉入味浓郁、口感韧中带滑，品尝后总让人回味无穷。薄薄通透的河粉弹性十足；整块整块的牛腩鲜嫩多汁，多到能铺满半个碗；各种配料如酸豆角、油炸花生、酸菜、酸木瓜、辣椒、葱花等随意添加；汤底浓厚味道够正。查看详细

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