蔬菜中所含的维生素和矿物质是人体不可缺少的营养物质,可提高免疫力,预防肿瘤及动脉硬化,预防眼花及视力模糊。此外,蔬菜中所含的膳食纤维有通便和降血脂作用,还能够抗氧化,清除体内自由基,由此可见蔬菜对更年期女性的作用之大。缓解更年期症状的蔬菜类食品有菠菜、西蓝花、南瓜等,菠菜中的维生素K对于骨骼健康的保护作用非常明显,有助于预防更年期女性骨质疏松;西兰花富含蛋白质、钙和维生素C,同样适合更年期女性食用;南瓜有助于维持皮肤和黏膜的健康,有助于维持细胞的健康,还具有抗氧化作用,是更年期女性的好伴侣。
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