普宁十大小吃榜中榜

普宁豆干是潮汕地区的民俗小吃，是用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品，也是揭阳普宁著名的特产美食小吃。普宁豆干外皮柔韧，内肉嫩滑，蘸上韭菜加盐水的酱料，或辣椒醋，更觉可口。普宁首先制作豆干的是燎原镇光南村人，相传是陈友谅的军师何野云 （人称虱母仙）流落到普宁一带后教光南村的村民制作的，从而流传下来。查看详细

普宁南糖是揭阳著名的传统特色小吃之一，精选花生米、新鲜猪油、优质麦芽糖和白砂糖为主料，制作时把花生用猪油煎炸熟扣，铺平放在盘上，再把猪油、麦芽糖、白砂糖（按比例配料）混合，下锅加热，使熔化一体，变成胶状，称为“苷”，然后把“苷”浇灌在炸花生上面，均匀地渗透在炸花生周围，即凝成南糖。普宁南塘的特点是胶软而不黏牙、花生粒香酥松脆、香甜双收，油而不腻，清爽适口。查看详细

里湖凉果是潮汕普宁特产小吃之一，产自广东省普宁市里湖镇。凉果是指将各种瓜果经腌制、糖(蜜)熬煮式浸渍、干燥后制成的产品，普宁生产凉果历史悠久，主要产品有梅制品、榄制品、李制品等20多个系列产品近100多个花式品种。里湖凉果制成后“留原瓜之味而更甜香，保原果之形而更精美”，是很多游客到广东普宁必买的特产推荐之一。查看详细

糖葱薄饼是一种潮汕的小食，出自广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也很多人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的，形状是跟名字很相符的。糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，颜色雪白，所以叫糖葱。而薄饼皮是在一炉上烙熟的，也是白色的，很薄的一张圆饼。糖葱撒上芝麻，用薄饼包起来，就可以吃了。查看详细

普宁面线是广东省普宁市特有的地方传统面食，用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品，形如线如纱、口感柔韧咸香。普宁面线的吃法有多种，可做面线汤也可炒，亦可用于蒸制菜品。其中，普宁面线最经典的吃法是炒面线，选用应季时蔬、小葱、肉类等材料，与普宁面线一起炒制。用炒面线作招待亲朋好友，可以说是盛情接待；逢年过节或生辰喜诞举行盛宴，也少不了炒面线。用面线作礼品送给亲朋，虽不算是厚礼，但也可算作是心意了。查看详细

菊花糕是广东潮汕地区传统名点之一，是一种以菊花精、薯粉为主料的甜品。菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。成顺菊花糕选料严格，制作考察，其菊花糕不仅花纹徒刑精美，而且清甜香软，口感甚佳。成顺菊花糕以其新鲜、清甜溢香，软脆无异味而驰名，又有飘洋过海而质味不变的特点，为侨胞所喜爱。查看详细

普宁厚合烙不仅外酥里嫩、甜香可口，寓意“和和美美”。据了解，厚合烙含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，以及钾、钙、磷、铁、镁、锌、锰等微量元素，很容易被吸收和利用，十分有利于人体的新陈代谢，有清热解毒，行瘀止血的功效，可以缓解心烦上火、眼目红赤，适合咽喉肿痛、口舌生疮以及牙痛的患者食用。查看详细

普宁粿汁具有粿皮韧脆、清香爽口、汤水鲜美、配料丰富等特点，是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，切成三角形的小块，放在沸水中煮，简单地调入精盐、糯米粉浆即成。吃时必配葱珠朥，还有其他佐料任意配搭，如炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠等。普宁粿汁最为出名的要数洪阳粿汁，不过，近几年兴起的果拢粿汁也逐渐出现了分庭抗礼的趋势。查看详细

普宁猪肠胀糯米是普宁十大特产小吃之一，是一道以猪肠为主要原料制成的菜品。猪肠与糯米结合，说不清主角是糯米还是猪肠，两者很好地融合在一起，互不喧宾夺主，皮薄馅饱，圆鼓鼓的，既好看又好吃，一口下去，香中带糯，糯中带软，蘸上黑色乌糖浆吃更是美味，甜而不腻，唇齿留香。上好的猪肠胀糯米煮熟后切开来，里面的糯米熟而不烂，各式佐料分布均匀，任何地方的咸淡都相当，越嚼越香，让人感觉幸福满满。查看详细

普宁尖米丸是普宁传统小吃之一，用当地优质稻米做成，由于形状呈两头尖的圆形，所以叫尖米丸，又像老鼠的尾巴，也被俗称为“老鼠尾”。尖米丸常用来做汤，讲究“清、鲜、巧”，加上肉片、鱿鱼、墨鱼脯、虾仁之类佐料，调以鱼露、胡椒粉之类配料，最后撒下几片青翠的香菜或葱珠，和洁白的尖米丸构成和谐的色调，吃起来鲜嫩爽口，清美香醇。查看详细