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迪拜十大美食榜中榜
迪拜十大特色美食盘点 去迪拜不能不吃的10种食物
迪拜十大美食名单如下:番茄炖菜、骆驼奶、拌米饭、炸糖丸、阿拉伯披萨、鸡腿饭、酵母面包、塔布勒沙拉、卡巴布、阿拉伯粥,下面请看榜单详细内容。
1
番茄炖菜
番茄炖菜(Margoog)是迪拜最受欢迎的美食之一,代表了阿拉伯美食的传统风味。番茄炖菜顾名思义就是一种富含番茄的炖菜,还加入了鸡肉或羊羔肉,并加入了各种蔬菜和姜黄根粉、小茴香和bezar(一种香料混合物)等,是一道热量很高的菜。番茄炖菜一般在开斋晚宴上烹制和享用,即使在斋月期间,晚宴上也会准备这道菜。这道菜肉充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不油腻的口感,汤汁红艳酸爽不油腻,味美汤浓,开胃下饭,不仅色香味俱全,还营养丰富,是去迪拜旅游必吃的一道美食。
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2
拌米饭
拌米饭(Majboos)也叫五香米饭,在整个阿拉伯半岛都备受喜爱,是迪拜烹饪的经典代表。拌米饭这道经典迪拜美食的做法类似于印度的香饭,用鸡、牛或鱼和饭一起搭配,区别就在于它们使用了不一样的香料,经常会搭配柠檬干,添加小豆蔻、丁香、桂皮等香料以及黄葡萄干、小扁豆等佐料,让人闻起来就会产生一种心旷神怡的愉悦感,激发食欲。买 购网美食小编了解到,拌米饭一般用的肉是鸡肉,但是羊肉和海鲜也很常见,必不可少的就是混合香料和用盐水煮过和风干的柠檬干,整体口感得到了升华。
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3
骆驼奶
骆驼奶是新疆阿勒泰山双峰驼的奶源,被成为“沙漠白金”。骆驼奶的营养成分绝不亚于牛奶,高钙,饱和脂肪酸低,而且还有药用的价值,而由骆驼奶加工而成的各种奶制品,更是阿勒泰地区的特色美食小吃。骆驼奶常被加工成酸奶疙瘩、甜奶疙瘩、奶豆腐、奶皮子、奶饼、奶油、奶酒等等。因为奶源很好,所以乳制品的味道,不同于外面卖的包装食品,醇香浓厚,绝对值得品尝;因为易储存,所以还十分适合,作为伴手礼送给亲朋好友。
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4
鸡腿饭
迪拜的鸡腿饭(Al Mandi),它所用的米饭是用香料和奶油炒过的,再加半个鸡腿,看上去和我们熟悉的鸡腿饭一样,但是口感却大不相同。由于炒饭的时候加入了奶油,因此整体的口感是偏甜的,但是却不会腻,因为放入了不少迪拜特产的香料,不仅闻起来更香,吃起来的口感也更加独特,再加上一根完整的鸡腿,可以满足吃肉的需求。据了解,这样一碗配料和配菜满满的鸡腿饭,在迪拜的价格只需要10-20迪拉姆就能吃到,非常经济实惠,非常值得尝试。
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5
阿拉伯披萨
阿拉伯披萨(Manousheh)其实是黎巴嫩的经典美食,但是迪拜人早餐的时候经常吃它,是十大迪拜美食之一。阿拉伯披萨其实就是一种简单的饼,外皮香脆,内里柔软耐嚼,一般饼上还会放奶酪、香草和橄榄油等,通常花15-20迪拉姆就可以吃到。别以为只有意大利的披萨好吃,来到迪拜的你一定要尝一下当地有名的阿拉伯披萨,你就会知道阿拉伯的披萨不输给意大利披萨。阿拉伯披萨与意大利披萨不同,上面撒了厚厚一层的特色酱料,下面的面饼薄脆又有嚼劲,而且是越嚼越带劲,根本停不下来!
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6
炸糖丸
炸糖丸(Luqaimat)是迪拜街头很受欢迎的一种油炸小吃,无论是味道和口感都和甜甜圈相似,一般会配以粘稠的椰枣糖浆和芝麻籽。炸糖丸又被叫做阿拉伯甜甜球,是一种让人欲罢不能的油炸圆团子,外壳香脆可口,但内馅绵软蓬松,包裹以椰枣糖浆和芝麻籽,在整个斋月和开斋节期间都深受人们喜爱。炸糖丸在阿拉伯语里意思是“一口一个”,通常作为第一道甜品呈上,有它在,总能让你甜蜜无比地结束每一餐,不过因为它比较甜,所以可以和一杯传统阿拉伯咖啡一起食用,能够解腻。
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7
卡巴布
卡巴布是阿拉伯国家流行的美食,是以羊肉为主料切大块烤制而成的美食。阿拉伯国家是清真国家,喜欢吃羊肉,尤其擅长做羊肉,羊肉切成半两左右的大块,肥瘦搭配,配以本国独特的香料,有效的去掉了羊肉的膻腥味,上下翻烤,边烤边撒上安息香、罗望籽粉等,散发出浓郁而不刺激的香味,而且鲜嫩而不柴,特别是最后刷上一层蜂蜜,让羊肉的外酥里嫩。卡巴布以“味道好、特实惠、有营养、有特色”而闻名,吃起来有滋有味,越吃越上瘾。
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8
酵母面包
迪拜有什么值得尝试的特色美食呢?酵母面包(Khameer)是一种很受欢迎的迪拜美食,像是甜甜圈和汉堡面包的混合体。酵母面包虽然只有数十年历史,但从一小团麦子面粉球开始演绎出各种风味,包括加有红枣、藏红花和姜黄提味的各种款式。酵母面包制作起来既简单又快捷,用温牛奶和面,使得面包的口感松软还夹杂着奶香,烘烤后,就像膨化面包一样,再配上当地的蜂蜜和奶酪一起呈上。许多时髦的迪拜餐馆改良了这款似乎难登大雅之堂的酵母面包,加入了更现代的口味,让这款甜面包有了不同的风味。
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9
阿拉伯粥
阿拉伯粥(Al Harees)是阿拉伯斋月期间流行的传统菜肴,是迪拜最传统的食物之一,在一些庆祝活动和聚会上也能看见它。需要漫长的准备工作是阿拉伯粥的特色,先将碾碎的小麦放入锅内加盐煮,稍后加入肉一起炖,一直到肉完全溶化与小麦均匀的混合在一起,然后将混合物倒入泥罐,并放置在一个粘土烘炉中,就这样烧过几个小时之后,将混合物倒出来,用一根特殊的木棍均匀的搅拌,装在平盘里,配上当地的酥油,就可以吃了。如果你想知道在哪里可以找到最好的Al Harees,就去问热情好客的迪拜人吧。
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10
塔布勒沙拉
塔布勒沙拉是阿拉伯地区的知名美食,起源于黎巴嫩、叙利亚一带。塔布勒沙拉主要由布格麦与切碎的欧芹、薄荷、番茄及洋葱等混合,并添加了橄榄油、鲜柠檬汁、大葱和盐搅拌而成,能闻到阵阵的清香,健康营养,是不需要成为一个素食主义者也能欣赏得来这神奇的组合。塔布勒沙拉一勺子下去满嘴清新,酸甜清爽的味道,布格麦香甜软糯又带点嚼劲,不像其他沙拉那么寡淡,散发出浓郁的阿拉伯风味,通常作开胃菜,佐以皮塔饼或鹰嘴豆泥,食用前冷藏,清爽的风味尤其适合炎热的夏季。
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