十大好吃的冷面榜中榜

延吉冷面是“中国十大面条”之一，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称，称延吉冷面，主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的，其中尤以荞麦面冷面为著称。其一般用牛肉汤，把煮好的面用凉水冲，然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤（切记汤 必须要凉）和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片。查看详细

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。现在烤冷面已经逐步进入了国民小吃的行列，在北方几乎是家喻户晓遍布大街小巷。查看详细

鸡西冷面是黑龙江省鸡西市的著名特色小吃，中国东北朝鲜族的特色食品。其面条细而筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。冷面本是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。查看详细

沛县冷面起源于上世纪四五十年代，是用纯天然精致小麦粉加工而成，不含任何添加剂，营养丰富，香辣爽口，柔软筋道，回味无穷，深受广大消费者喜爱。因其有一道冷水工艺所以称为冷面，但其实是冷面热食，和朝鲜冷面风马牛不相及。查看详细

西塔大冷面位于沈阳市府大路31号，创始于20世纪50年代，是沈阳一家朝鲜族特色面馆，中华老字号餐饮店。西塔大冷面主营的就是大冷面和狗肉、墨斗、桔梗等各种朝鲜族拌菜。招牌美食是冷面、狗肉，他家的狗肉，现烀的，抹上厚厚的辣椒面，掰成很大的一块，吃在嘴里非常过瘾。无论春夏秋冬，人都非常多，尤其是夏天，更是爆满。被国家商务部评为“中华老字号”。查看详细

上海冷面是以面条、鸡肉或里脊肉、青椒为主要材料制成的一道美食。据maigoo小编了解，冷面吃来爽口，配以不同蔬菜的浇头，就会给人以不同的味蕾体验。此外，上海冷面中的灵魂就是花生酱，冷面被包裹了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得面条的口感更加丰富，更有层次，黄瓜、鸡蛋、鸡丝等可增添面条的营养成分和更多的口感享受，是上海本地人非常喜欢吃的一道美食。查看详细

抚顺拌冷面是抚顺地区比较盛行的一种风味小吃，口味有酸甜口，也有咸口，风味十足。酸甜口的抚顺拌冷面，酸甜辣口，酸爽开胃，辣度可以根据自身情况进行调整，吃起来非常过瘾。抚顺拌冷面的做法非常简单，一般就面条煮熟后用凉水冲凉，控干后配上特质的酱料，再搭配点豆芽、黄瓜丝等即可。查看详细

佳木斯冷面是佳木斯市的特色风味面食，不像其他冷面注重材料，而是注重冷面汤的滋味，在口味上独树一帜，不似朝鲜冷面的混合口味，也不像鸡西冷面咸，而是爽口。据了解，佳木斯拌冷面口感是偏向甜的，微微带有酸酸的口感。加上朝鲜族特制的辣椒酱，吃到嘴里甜酸适口回味无穷。查看详细

肉酱冷面是辽宁省沈阳市苏家屯区的特色美食，其特色是用肉酱作为主要调味料，红辣辣的色彩，透着肉香，喜欢的还可以加点醋，更是美味。据了解，肉酱冷面是咸口冷面的代表，很多喜欢酸甜冷面的人也非常喜欢这口咸香味。肉酱冷面是现压冷面，入口以后，口感柔韧耐嚼，汤汤水水滑顺润喉，肉酱的辣、咸伴随清脆的黄瓜丝，非常好吃。查看详细

集安榆树皮冷面，是用玉米面掺加榆树皮压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成，吃起来清凉适度、滑润可口。据了解，因为加入了晒干磨碎的榆树根内层的嫩皮的冷面，吃起来，细嫩柔滑，劲道易嚼，令人食欲大增，食用后口有余香而备受欢迎。榆树皮冷面不仅是一种风味独特的小吃，还能够降低热量和升糖指数，经常食用对人体有一定好处。查看详细