克孜勒苏柯尔克孜十大特产榜中榜

熏马肉是哈萨克族美食中的一绝，哈萨克语叫苏热特，产自美丽的伊犁大草原，以素有天马之称的伊犁马为原料制作。熏马肉挑选膘肥体壮的马驹宰杀后，将马肉剁成块状，撒上盐，用绳子串起来，挂在一间土房的木架上，地面上堆放天山雪松枝，用暗火熏蒸，直到熏干，即成熏马肉。熏马肉都是熏出来的，而且都是可以直接蒸煮吃，肥瘦分明，油而不腻。煮熏马肉入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中新疆榜名单，被评为“中国菜”新疆十大经典名菜，成为新疆的代表名菜。查看详细

新疆无花果具有“水果皇后”的美名，品质优良，风味独特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多、品质最佳。阿图什无花果特点是果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，果味甘甜如蜜，可与兴岭南香蕉和奶油椰丝比美，无花果的果实极为鲜嫩，不易保存和运输，当地人民多用以晒制果干和制作果酱，运销外地。无花果具有很高的营养价值，富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素，而且极高的药用价值，可健胃清肠，消肿解毒。查看详细

巴仁杏盛产于新疆克州阿克陶县，是当地农家品种，因在阿克陶县巴仁乡所产最高、品质最好而得名。巴仁乡位于牧区和农区衔接处，气候凉爽，独特的气候资源，科学的栽培管理技术，纯天然无污染的绿色环境，造就了巴仁杏极高的品质。巴仁杏体大、肉鲜、色艳、含糖量高、酸甜可口，是新疆有名的优质鲜食、制干果品，也是到克孜勒苏州必买的特产之一。查看详细

柯尔克孜马主要分布在新疆西南部的天山、昆仑山和帕米尔高原高山牧区，与柯尔克孜族的历史、文化和生产、生活习惯有着密切的关系，与天山、帕米尔高原恶劣的自然生态环境有着密切的关系，是一个原始古老的地方品种。柯尔克孜马体质结实，生活在生态环境条件恶劣的高寒山区草场，善于山路奔驰，群牧增重快、抓膘好，以乘为主，兼顾挽驮，具有力速兼备的特点。查看详细

木纳格葡萄又名冬葡萄、戈壁葡萄。木纳格葡萄是欧亚种，其特点是粒大、皮薄、色泽鲜艳、口味甘美、果肉厚而脆，可切片，是最具新疆特色的鲜食、晚熟、耐贮运地方品种，具较强的地域性。木纳格葡萄原产地在阿图什，后来在新疆天山南部，塔里木盆地边缘各绿洲均有引种栽培，尤以阿图什原产地的“木纳格”葡萄品质最佳。查看详细

新疆老虎菜也叫皮辣红，用洋葱、香菜、辣椒、黄瓜等共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃，对于消食有帮助，新疆人一般在吃清炖羊肉的时候就要来盘老虎菜。新疆老虎菜营养价值很高，洋葱去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，有较强的杀菌作用；香菜能祛腥膻、增味道，具有开胃醒脾的作用；辣椒能加速新陈代谢、降低胆固醇，还能杀抑胃腹内的寄生虫。查看详细

塔里木双峰驼主要分布在克州、阿克苏、巴州、喀什、和田等地，以克州分布的数量最多。塔里木双峰驼是产毛、产乳、产肉性能较好的原始地方品种，体格高大，耐酷热、干旱、沙尘暴等恶劣天气，四季在荒漠草场上放养。塔里木双峰驼养殖屠宰率高达55%，净肉率约41%；成年公驼产毛4-7公斤，绒毛含量60%-70%，绒毛含量65%左右；放牧条件下，母驼日挤奶1-2公斤。塔里木双峰驼驼肉、驼奶、驼绒是上好的绿色保健产品，开发利用前景好。查看详细

乌恰牦牛是新疆克孜勒苏乌恰县的特产，被称为“高原之宝”。乌恰牦牛在半野生、纯天然、无污染的高原草场放牧，肉质含蛋白质高，脂肪低，肉性熟热，鲜嫩味美，富含人体所需的多种维生素及矿物质，是难得的优质绿色有机食品，以其为原料制成的牦牛肉干，口味独特，既是旅游休闲的佳品，也是克孜勒苏特产适合送人的特产之一。查看详细

阿扎克葡萄是新疆克孜勒苏州阿图什的特色水果，阿扎克有着独特的地理环境，光照充足，葡萄又是喜光植物，非常适合葡萄的生长，所产出的葡萄甘甜多汁、皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富。阿扎克葡萄含有果糖、苹果酸、多种氨基酸以及维生素，还含有生物活性物质花青素，葡萄对人体而言有多种有益的作用，能够助睡眠，补充能量。查看详细

阿合奇白蒜产自于新疆克孜勒苏州阿合奇县，是我国四大名蒜之一。阿合奇县海拔较高，水源充沛，土地肥沃，灌溉便利，独特的地理条件极其适宜蒜的生长，所产的蒜个头大、色白、质地紧密、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏，是新疆白蒜中的精品，也是自治区的一款名优特农产品。阿合奇白蒜富含大蒜素和各种氨基酸，具有广泛的抗菌作用，并能增强免疫功能。查看详细