美国薄荷:也叫马薄荷,属多年生草本植物,株高100-120厘米,茎直立,四棱形,叶质薄,对生,卵形或卵状披针形,背面有柔毛,缘有锯齿;花朵密集于茎顶,萼细长,花冠长5厘米,花簇生於茎顶,花冠管状,淡紫红色,叶芳香;轮伞花序密集多花,花筒上部稍膨大,裂片略成二唇形,花期6-9月;原产美洲,加拿大的魁北克等地区,美国的佐治亚州、缅因州、北卡罗来纳州等地,中国各地园圃有栽培;可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果,薄荷油具有清凉和提神的作用,还可用于饮料、牙膏、药品的调味;美国薄荷株丛繁盛,花色鲜丽,花期长久,而且抗性强、管理粗放,特别是花开于夏秋之际,十分引人注目,常作布置花境的花齐材料,也可盆栽观赏。
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