世界上十大最具营养鱼类榜中榜

蓝鳍金枪鱼，为硬骨鱼纲、辐鳍鱼亚纲、鲈形目、鲭亚目、鲭科的其中一种，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，栖息深度0-985米，体长可达458厘米，为大洋性洄游性鱼类，成群活动，属肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食，可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。2019年1月5日，在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上，一尾重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元成交，创下历史记录。查看详细

鲫鱼又叫做河鲫、鲫瓜子、刀子鱼等等，是我国最常见的淡水鱼类之一，也是我国重要的养殖性鱼类。鲫鱼体侧扁而高，腹部圆，头较小，吻钝，口端位呈弧线型；眼较大，无须；体呈银灰色，背部较暗，鳍灰。因生存的环境不同，鲫鱼形体与颜色也有所差异。其肉质鲜美，营养丰富，营养价值较高，在我国各地、各种淡水水域均有分布。查看详细

带鱼，又叫裙带、牙带鱼等，是鲈形目带鱼科带鱼属的鱼类，浅海鱼，生活在海洋中60米到100米深度之处。带鱼是一种非常典型的海鱼，分布很广，基本在所有海域中都能见到，其体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，全长1米左右，性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。带鱼不仅可制成宴席上的美味佳肴，而且也是一种滋补鱼类珍品，具有一定的药用价值；带鱼的银鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪；带鱼还有丰富的微量营养元素，尤其镁元素有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病等疾病。查看详细

青鱼属于鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、青鱼属，是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。青鱼鱼体较长，其体长可达150cm左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，无腹棱；头部略带平扁，吻端钝着，相比草鱼略显尖突；口端位，呈弧形。鱼体背面和鱼体侧面的上半部分为青黑色，腹部为灰白色。青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼，其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。查看详细

鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名，又称鲤拐子、鲤子、毛子、红鱼等，是鲤形目、鲤科的一种底层淡水鱼，在我国绝大部分地区都有分布，属于我国的主要经济鱼类。鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，鳍齐全且典型，肉多刺少，体态肥肚，肉质细嫩，营养价值高。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。查看详细

鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目、鲤科、鲢属，是我国主要的淡水养殖鱼类之一，与青鱼、草鱼、鳙鱼并称为“中国四大家鱼”。鲢鱼体色一般为银白色，鱼鳍呈灰白色，头部较小，约占体长的1/4；其胸鳍向外伸延，胸鳍尖端仅至腹鳍基部；腹部的锐棱贯穿腹鳍前后整个腹面。其体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。查看详细

草鱼俗称鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等，属辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、草鱼属，是中国重要的淡水养殖鱼类，并与鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国的“四大家鱼”。草鱼呈圆筒形体型，头部稍平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色。草鱼性活泼，游泳迅速，常成群觅食，是典型的草食性鱼类。查看详细

黑鱼，是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼等，为乌鳢属、鲈形目、鳢科，是鳢科鱼类中分布广、产量大的种类。黑鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，还具有生长快、适应性和抗病力强、繁殖快等特点，故而也具有较高的养殖价值。需要注意的是，黑鱼能食用，但危害养鱼业，其生性凶猛，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，故而人工养殖必须清野。查看详细

石斑鱼以鱼身肥厚有弹性为佳，其蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除人体新陈代谢所必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。石斑鱼的鱼皮胶质营养成分高，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼，尤其适合妇女产后食用，但痛风患者不宜食用。查看详细