荆州十大小吃榜中榜

荆州鱼糕，又叫荆州花糕、百合糕、荆沙鱼糕，是荆沙一带的著名的传统名吃，素以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道，是荆州的八大名肴之一。现代用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。查看详细

公安锅盔是荆州公安县的一种地方特色美食小吃，是一种用火烤熟的煎饼，把各种配料放进面粉里面，在有炭火的烤锅里面刷点油，在把配好的饼贴在锅内，过几分钟就可以吃到。公安锅盔分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类，它可以配粉吃，也可以蘸酱吃，一口咬下去，满嘴溢香。查看详细

早堂面是湖北省荆州沙市著名的传统早点，已有百年历史。早堂面油厚码肥、汤鲜味美，劲道面条在乳白的高汤下隐现，白嫩的鸡肉和猪肉，焦黄的鳝鱼，加上青翠的葱花，吃在嘴里，面条柔韧、爽滑，汤汁鲜而不腻。查看详细

欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，为湖北武汉、荆州，沔阳（今仙桃市），天门，江陵等地的特色传统小吃。在武汉已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，咬一口，一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。查看详细

荆州八宝饭是湖北荆州的地方传统名点，人称“御膳八宝”、“散烩八宝”。荆州八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成，其特点是色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，在全国八宝饭中独树一帜。查看详细

九黄饼是荆州传统特色美味糕点，至今已有千多年历史，相传是源于东汉年间重九登高赏菊的风俗而来，唐李白游荆州龙山（八岭山）留下"九日龙山饮，黄花笑逐臣"的著名诗句，糕饼自此名“九黄饼”。此饼饼皮用上等白面掺芝麻屑饴糖，夹油起酥。馅心用玫瑰花、香元、瓜条、桃仁、红绿丝等果料掺和而成，全油重糖、皮薄馅大、黄面白边、香甜可口、保存期长。查看详细

糯米包油条，又叫糍饭团，是湖北荆州地区有名的早点小吃，香粘的糯米铺一层肉松，再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜，咬一口，口感超级丰富，超级香啊。此食用方法最好是紧挨着油条摊，热糯米饭裹上热的油条，香酥绵软，兼有嚼劲与糯口，风味绝佳。查看详细

米团子简称“团子”，又称粘米团子，是湖北荆州一带一种特色风味小吃，取其团团圆园之寓意，故名，是荆州人民过年时一种特色传统美食。米团子历经洗、沥、磨、炒、和、包、蒸等工序，团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，里面包的主要材料是白糖或胡萝卜、腊肉、腊豆腐等各种馅料。荆州团子吃法有蒸、炸、煮、烤等。查看详细

荆州锅块是荆州著名的面食小吃，遍及荆州的街巷里弄。荆州锅块其制作原料与工艺，与锅盔、烧饼大同小异，锅块香、脆，锅块种类繁多，有“鞋板锅块”、“牙子锅块”、猪油锅块、豆豉锅块、糖锅块等，又分子面锅块与老面锅块，两种做法和配料都不一样。查看详细

桔羹汤圆是一道湖北地方传统名点，以江陵特产朱桔和糯米为原料制作，将糯米磨成浆，加糖揉匀，搓成蚕豆大小的粒状。在沸水内煮熟，然后再加入去皮的桔瓣即可。晶莹雪白的糯米丸子如颗颗珍珠，在艳红色的桔羹中，绮丽悦目，是筵席中的甜菜佳品。查看详细