福州十大老字号餐厅榜中榜

“聚春园”始创于清同治四年（1865年），是福建省现存年代最悠久的历史名店，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。1996年、2010年，其两次被国家商务部授予“中华老字号”，第一批福建老字号。“聚春园佛跳墙制作技艺”是福建省唯一列入国家级非物质文化遗产的烹饪技艺。聚春园大酒楼地址在鼓楼区东大路18号（花开富贵广场5楼原福州大酒家），人均消费约292元，到那点上一盅招牌佛跳墙是必须的。查看详细

同利肉燕老铺创始于清光绪二年（1876年），至今已传承五代，历经三朝，既是福建老字号，也是中华老字号。同利燕皮严格遵照祖方，选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成。其薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。同利肉燕老铺地址在鼓楼区澳门路3号（林则徐纪念馆对面），人均消费为18元。查看详细

依海肉燕老铺是源自清代同治年间（1869年），前身是由福州人王世统在台江区海防前延平路开设的“聚记清水肉燕店”，创制的肉燕,放入锅中久煮，汤水不糊，其店名因此而得，今位于鼓楼区澳门路5号，被福建商务厅评选为第一批“福建老字号”，被中华人民共和国商务部认定为“第二批中华老字号”，还被授予“中华百年老铺”荣誉称号，也是福州一家百年老字号小吃店。招牌美食是肉燕，选用精肉、地瓜粉、糯米和少量精盐为原料，经千锤百捣加工而成，产品白而薄，味美耐煮，依海肉燕传人陈彪发明的“快熟龙须燕丝”（获国家专利产品），成为福州小吃首项专利产品。查看详细

福州安泰楼是一座创办于清朝光绪年间（1896）的酒楼，是一家百年老店。福州安泰楼还曾获得中国烹饪赛的最高奖“中国名宴”和“金厨奖”，还被冠以“中华名小吃”的称号，是福建老字号。安泰楼地址在吉庇路39号安泰黄金广场，囊括上百种福州特色小吃，进店推荐润滑鲜芋泥、锅边、荔枝肉肉燕、牡蛎饼等，人均消费约62元。查看详细

永和鱼丸是福建现存最老的鱼丸品牌店，永和鱼丸也是福州的中华老字号，在本地的口碑就非常好。跟同利肉燕一样，永和鱼丸的店面也很小，但非常的干净。至于鱼丸，那当然是没话说的好吃又正宗，嫩嫩的外皮，滑滑的鱼肉，再撒点胡椒粉那就更棒了。永和鱼丸位于鼓楼区南后街89号，店里鱼丸种类多种多样，鲨鱼丸、鳗鱼丸等等，人均消费约18元，价格实惠、分量足。查看详细

老卤酱鸭店由创始人林德兴创办于1924年，他将店铺开在了南后街，今位于三坊七巷吉庇路87-8号，因有前清御厨传授酱卤秘方而闻名，被福建商务厅认定为第一批“福建老字号”，被中华人民共和国商务部认定为“第二批中华老字号”，是福州著名的酱鸭老字号小吃店。招牌美食是酱鸭，酱鸭五味入骨、肉熟而不烂，除了酱鸭系列美食外，还有烧烤类、肉松系列、有福州地方独特风味的产品和各种卤制品美食。“老卤”不但享誉榕城，在海外乡亲中亦久被传颂，远在海外的华侨回乡都要亲临南后街老卤酱鸭店一尝美味。查看详细

彬德桥粿店始建于1886年，创始人潘起丰最早走街串巷售卖糕点，而后开设小铺，今已传承至第四代，位于台江区苍霞新城南园路19号，是福州一家传承百年的福州风味小吃名店，被福建商务厅认定为第五批“福建老字号”，是福州有名的百年老字号店。店内时粿的品种繁多，美味爽口，有九重粿、安南粿、马蹄糕、绿豆糕等数十种，成为食文化的一个缩影。这些粿品的制作要求精细、调味多样、烹调考究，其营养丰富、风味独特，堪称色、香、味俱佳，深受人们的喜爱。彬德桥粿店凭借百余年来对品质的坚守和诚信经营之道，，先后获得“福州市非物质文化遗产保护项目”、“福州风味小吃名店”等称号，多种（米时）粿获“福州十大名小吃”“福州风味小吃名点”等荣誉。查看详细

土伯捞化店是创办人郑依土于1942年开始经营，1999年被国内贸易部授予“中华老字号”，2001年被全国名牌联创组委授予土伯捞化店“中华百年老铺”，目前“土伯捞化店”又被定为福州市旅游定点传统风味小吃店。土伯捞化位于台江区交通路29-9号福州电子大厦旁，进店点一碗特色捞化是肯定的，猪血捞化、海鲜捞化也可以尝试，人均消费约16元。查看详细

耳聋伯元宵店位于台江区南园路64号（台江第一中心小学对面），他们主要做元宵，纯正的福州味道吸引了很多食客慕名而来，也有不少美食节目前去探访。很多福州人甚至是从小就开始吃他家的元宵，多年过去，那份味道始终如一。耳聋伯的元宵个头不大，但馅料很足，皮薄而嫩滑，跟汤圆的味道大有区别。Maigoo编辑觉得，除了招牌元宵外，芝麻糍、芋泥、糯米饭等小吃的美味一样都不能落下，人均消费约13元。查看详细

老伊海拌粉干是一家以经营传统拌粉干为主的老铺，老伊海在粉干烹煮中，吸收海鲜等其他佐料的美味，粉条圆润细腻，落汤不糊。老板林修海是位地道的福州人，邻里人都称他为伊海。20世纪60年代，伊海的父辈于鼓西路经营一家不起眼的拌粉干档，勉强维持生计，此后曾停业一时，70年代末，伊海在父辈指导制作粉干经验下，重操祖业，直至今日。现在，老伊海拌粉干位于鼓楼区道山路88号，海蛎堡、拌牛百叶等美味也可以尝试一下，人均消费约26元。查看详细