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中国十大特产月饼榜中榜
中国月饼产地排名前十 10种有名的地方特色月饼盘点
中国十大特产月饼名单如下:广式月饼、京式月饼、江浙月饼、滇式月饼、合浦大月饼、晋式月饼、秦式月饼、老鼎丰川酥月饼、山东月饼、湖南月饼,下面请看榜单详细内容。
1
广式月饼
广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世,最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观,是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。广式月饼入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。
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2
京式月饼
京式月饼,原产地在北京、天津、河北等地,是北方地区月饼类食品的代表品种之一,花样众多。京式月饼在造型上相当美观,而且口感甜度适中,它的特点是重用麻油,吃起来口感相对脆松一些,滋味比较清甜。据MAi goo网编了解,北京人吃东西讲究,吃月饼的时候,还要沏茶配餐,解油腻、助消化,增味助兴。
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3
江浙月饼
江浙地区主产苏式月饼主要分布在我国江浙、上海及周边地区,是中国十大特产月饼之一。苏式月饼起源于唐,拥有着悠久的历史,在江浙地区属于月饼界的“老大哥”。苏式月饼不论是在外观上还是味道,都与其他月饼有着很大的差异。此外还有江浙地区著名的月饼产地还有温州桥墩镇大月饼、衢州麻饼、嘉兴新塍月饼、杜泽桂花月饼、杭州榨菜鲜肉月饼、金华婺式月饼、宁波苔菜月饼、湖州布厂月饼、南京瓜埠赖月饼等等。
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4
滇式月饼
滇式月饼,原产地在云南,流行于云南及周边地区,其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表。滇式月饼有别于其他地区的各式月饼,主要是得天独厚的地理环境,出产了极具特色的馅料,比如,云腿月饼是用滇式火腿制成的,甜中带咸,疏松香酥,油而不腻,浓郁的火腿香味,扑鼻而来;鲜花饼用云南特有食用玫瑰花制成,皮薄酥脆、花香浓郁、甜而不腻。
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5
合浦大月饼
合浦大月饼是在清末民国初期在月饼界逐渐兴起的一种特色月饼,合浦大月饼之所以好吃的原因是1.手工制作有特色。2.货真价实味道好。3.价格公道实惠多。4. 重营销懂得吆喝。5.精心维护好名声等特点。6.包装美观等特点。
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产地:
6
晋式月饼
晋式月饼起源于山西,以山西地区制作工艺和地方风味中秋节食品为代表的月饼种类。晋式月饼在配料上一般以胡麻油、黄豆油、红糖、鸡蛋和红豆、红枣为主,经包馅、木质月饼模具成型、烘烤和锅烧等工艺加工而成的,具有松酥绵软、古朴醇香、酥绵爽口、甜而不腻等特点。
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所在地/隶属:
7
秦式月饼
秦式月饼出自陕西,荤素兼备,以素为主,馅心多放有桔饼、玫瑰等果脯,糖、油比较突出。据了解,秦式月饼皮厚,表面多以白色面粉为主,由于所含水分较少所以秦式月饼比较干、硬,吃起来容易掉皮掉馅,其特点是皮酥馅香,甜而不腻,有甜有咸,有荤有素,各具风味。
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所在地/隶属:
8
老鼎丰川酥月饼
老鼎丰川酥月饼,哈尔滨特色小吃之一,是老鼎丰糕点之一。老鼎丰糕点,是哈尔滨有名的老字号,距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名。老鼎丰月饼采用糖浆面团包油起酥制成,外形似浆皮,口感似酥皮,形成了质、形、色、味、香于一体的独特风格。酥软细腻、清淡爽口、皮酥馅香、多味融合、香味独特、久贮不干。川酥月饼被评为“金牌月饼”、椒盐饼被评为“中华国饼”等。
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所在地/隶属:
9
山东月饼
山东的月饼是中国月饼产地排名前十,各地都有特色月饼,展现了展现了山东丰富的地域文化和美食传统。据了解,山东好吃的月饼包括东营龙居月饼、济南葡萄软月、青岛酥皮月饼、新泰大白皮月饼等传统月饼,还有菏泽牡丹月饼德州扒鸡月饼聊城阿胶月饼济南把子肉月饼、潍坊重油月饼等特色月饼。其中,济南葡萄软月制作技艺被列入山东省级非遗,荣获“中国特色月饼”荣誉称号,是济南人特有的一款中秋月饼。
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10
湖南月饼
我国中秋月饼哪里的好吃?湖南是我国著名的月饼产地之一,以长沙本式月饼衡阳石鼓酥薄月饼东安大盛月饼为代表。其中,长沙的本式月饼属于酥皮月饼中的湘式月饼,是全国六大月饼流派之一。本式月饼外表平圆,表面洁白光莹,略微泛黄,团团似月,香酥满口。石鼓酥薄月饼是湖南衡阳市传统的名点,做工精细、风味独特、松酥可口,是湖南风味独特的传统月饼。
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