德庄十大必点榜中榜

毛肚的德庄火锅的招牌，是去德庄必点的十道菜之一。德庄毛肚以草原上等毛肚为基础，先由0℃冰鲜低温杀菌，再经5℃生物酶低温嫩化，由航天技术检测脆度，确保每一片毛肚达到理想脆度，绿色安全，久烫不老；极少缩水，入口化渣。吃德庄毛肚，要七上八下烫15秒钟，包裹蒜粒折叠三层，从第一口到每一口都卡滋咔滋。除了毛肚，德庄的牛百叶、千层肚也是采用相同的技术，同样值得尝试。查看详细

德庄鹅肠是德庄的网红单品，晶莹剔透、格外诱人。黑龙江、乌苏里江、松花江滋养下的东北三江平原，出产国内最肥美的大白鹅，90天的生态散养，鹅肠宽2.5厘米长30厘米以上，肠油去得干干净净，干净又卫生。M AIgoo网小编提醒，鹅肠稍微下锅烫一烫就可以吃，一次涮一根，一根15秒，锅里轻晃筷子后提起，见证由舒展到卷曲的过程，伴着红彤彤的汤汁，从第一口到每一口都Q弹有趣。查看详细

德庄汤刷什么菜好吃？双椒牛肉滑嫩可口又有嚼劲，特别受欢迎。德庄的双椒牛肉是腌制过的新鲜牛肉，肥瘦相间，鲜切的牛肉加入各种调料腌制入味，放进锅底里多煮一会儿也不会变老变柴。牛肉烫熟后放到口里，感受下牛肉表皮那种滑和润，肉质丰腴多汁，口感柔软香甜，蘸上适量的调料后，更能凸显其鲜美风味。德庄也提供秘制牛肉、霸王牛肉、雪花肥牛、羊腿卷、羊排卷等肉品。查看详细

猪脑花是猪的脑子，猪宰杀后，除去毛及内脏，剖开头颅，取出脑髓部分，鲜用或冷藏备用。猪脑花口感细滑鲜嫩，最常见的吃法就是涮火锅和烤着吃，涮脑花黏黏糯糯、软软绵绵，味蕾瞬间被点燃；醇厚绵软、香而不腻、油而不肥，有点像咸味的豆腐脑儿一样，入口即化。猪脑花不仅吃法多，而且营养丰富，适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。查看详细

虾滑是用虾肉制成的食物，是一种虾泥制品，营养丰富，热量比较低，而且口感爽脆，受到不少消费者的青睐，那虾滑去哪里买？大多数情况下火锅食材店、大一些的超市或菜市场都有卖，如果买不到或不放心质量问题，可以自己手打虾滑，手打虾滑用什么虾？虾滑是以虾为主要原料，海水虾和淡水虾都有。虾滑的营养价值丰富，含优质蛋白质、水分、碳水化合物以及不饱和脂肪酸、胆固醇，此外还有丰富的维生素和矿物质，主要包括维生素A、维生素E、维生素B1、B2、B12、叶酸、硫胺素、烟酸等维生素，以及钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。查看详细

鸭血为家鸭的血液，以取鲜血为好。凝固后的鸭血口感嫩滑，入口绵软，味道非常的鲜嫩。鸭血不仅美味，还是含铁量较高的食物，每次只需6~7片鸭血，就能补够一天所需的铁含量。在吃火锅时经常会点鸭血，其实鸭血的吃法有很多，如鸭血粉丝汤、毛血旺、海带鸭血汤、韭黄炒鸭血等等。查看详细

小郡肝是串串火锅的特色菜，是鸡鸭等常见禽类的肌胃，如鸡胗、鸭胗等，口感脆嫩，有韧性，有嚼头，切成小块，再用调料腌制后去除腥气。提前腌制过的小郡肝，放入火锅中涮煮，麻辣小郡肝渗入了底料的浓香，表面还裹着汤汁和牛油，建议搭配干碟食用，放在干碟里一滚，沾满辣椒和花生碎，一口下去满嘴留香，口感又是那么的脆实，咀嚼时会迸发出香辣滋味。查看详细

吃德庄火锅有什么必点菜？手工制作的香菜丸子新鲜美味。喜欢吃香菜的人去德庄吃火锅，一定别忘了点一份手工香菜丸子，现做的丸子Q弹鲜美，香菜的味道刚刚好，不会特别重，在火锅中里煮三分钟左右即可，一口咬下去，肉嫩菜香，比一般的肉丸子要更加好吃。据买 购网小编了解，德庄的特色丸子，除了香菜丸子，还有潮州牛肉丸、包心鱼丸、撒尿牛丸、QQ鲜虾丸等。查看详细

火锅涮菜没吃饱，还可以来一份主食，德庄的蔬菜面拼盘是老少皆宜的单品。和一般的面条相比，蔬菜面不仅颜色更丰富，味道也更好，而且也更加的营养健康，手工面条在制作的时候加入分别菠菜、胡萝卜、南瓜、芹菜等榨的汁或者制的泥，成品就是不同的颜色，看着就让人食欲大开。煮蔬菜面如果觉得红油锅底太油腻的话，可以选择番茄锅底，酸甜的口味更加独特，吃起来很筋道。查看详细