西域十大美食榜中榜

烤羊肉串是新疆有名的民族风味小吃，其肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。烤羊肉串的主要原料是羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳。制作方法：先将羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间减少膻味，然后穿串，为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉，待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。查看详细

手抓饭也称作为“抓饭”，是维吾尔族的一种特色美食。维吾尔群众中抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。除了选用植物油外，还用黄油（奶油）来做抓饭，用黄油做的抓饭营养价值高。在用肉方面，除了用牛羊肉之外，还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅。雪鸡肉的抓饭味道最佳。做熟的抓饭油亮生辉，味香可口，很能引起人们的食欲。查看详细

玛仁糖又叫切糕，是在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站，是新疆传统小吃之一。正宗的玛仁糖口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富。查看详细

葡萄酒是新疆名酒，早在西汉时期新疆就是酿造红酒的产地，这里的盛产的葡萄至今也是全国最佳。依托种植酿酒葡萄优渥自然条件，新疆成为我国从事葡萄种植、加工的葡萄酒的主要产地之一，主要包括天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地等新疆四大葡萄酒产区。据了解，如今我国几大品牌的红酒厂家都在这里投资建立的酿酒工厂，新疆著名的葡萄酒品牌有尼雅葡萄酒，伊珠葡萄酒，中菲酒庄，楼兰葡萄酒，乡都酒业，佰年庄葡萄酒等。查看详细

馕是新疆各族喜爱的主要面食之一，历史悠久，已有两千多年的历史。馕是一种圆形面饼，先以麦面或玉米面发酵，揉成面坯，再在特制的火坑（俗称馕坑）中烤熟。馕的品种很多，大约有五十多个，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等，在乌鲁木齐大街小巷中到处都能见到这种独特的食物。查看详细

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驴肉黄面是敦煌的一道名吃，黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。其制作黄面的工艺极其讲究，选用上等小麦粉配以沙漠碱性植物，经拉面师揉、撬、甩条等多种手工工序精心制作而成，煮熟后的面条略显黄色，故称其为黄面。以其面长匀称、筋道透亮，为面食中之精品。查看详细

新疆独特的地理位置和气候条件适合各种水果的生长，被誉为“瓜果之乡”，是一个令人向往的水果天地。新疆的各种名优水果及果干也是10大最受欢迎的新疆天山旅游特产推荐之一，比如来自天山南北的红旗坡苹果、葡萄、哈密瓜、库尔勒香梨、油桃、石榴、巴旦杏、无花果、蟠桃等鲜果及各种水果干，都是天山天池值得购买的美食特产。天山天池景区设有新疆名优农副产品营销平台，如果到此地游玩，在游览美景后不妨买一些特色水果，据了解，景区营销平台的价格与市场价格相同，并不会增加游客的经济负担，并且游客在景区购买特产后，可直接邮寄。查看详细