世界十大古老食物榜中榜

咖喱，也写作咖哩，是由多种香料调配而成的酱料，一般伴随肉类和饭一起吃，咖喱的种类很多，有鱼肉咖喱、鸡肉咖喱和蔬菜咖喱等。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。此外，在马尔代夫，咖喱通常与米饭、扁面包或薄煎饼一起食用。查看详细

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝）。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。查看详细

面条是起源于中国的面点小吃，已有四千多年的制作食用历史，现在好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。面条的做法花样繁多，用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成形、圆柱形或片状，经煮、炒、烩、炸而成，可做成炒面、汤面、凉面、热干面等。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。查看详细

土耳其烤肉即“旋转烤肉”，在德国通常简称Döner，Döner即“旋转”，俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。土耳其烤肉是用什么肉？土耳其烤肉一般用羊肉、牛肉和鸡肉，正宗的土耳其烤肉烤的时候会在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团，不停在烤架上旋转，最后切下食用。查看详细

奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。大概10公斤的牛奶才制成大概1公斤奶酪，因此将奶酪称之为“奶黄金“，经常食用奶酪，就能够增强人体的骨骼，处在生长期的儿童和少年以及老人应该多食用奶酪。奶酪就是芝士吗？奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。另外，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”。所以，奶酪就是芝士，芝士就是奶酪。查看详细

墨西哥卷饼也叫塔可，是墨西哥大街小巷最流行的街边小吃之一。正宗的Tacos由纯玉米面粉手工制成，包裹上剁碎的肉或者动物内脏，再配上切碎的洋葱和香菜，最后撒上鲜红的现榨辣椒酱，在用餐前可以淋上几滴柠檬，加上一些圆葱和香菜末，还可以根据自己的口味加入辣酱以及其他辅料。墨西哥卷饼看上去颜色格外丰富，就好似一件艺术品一般，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，真叫人“爱不释口”。查看详细

披萨，又叫比萨、匹萨、批萨，一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，并由烤炉烤制而成。市面上的披萨种类繁多，做法不同，口味也很多，有甜味的、辣味的、酸味的等，还有蔬菜水果类的、肉类的披萨等，可选择种类比较多，受众面比较大。查看详细

法式焗蜗牛是一道著名的法国菜，法国十大名菜之一，那法式蜗牛是真的蜗牛吗？是的，法式焗蜗牛用法国蜗牛，在国内的话，一般用白玉蜗牛代替。法式焗蜗牛好吃吗？看个人喜好，喜欢的人觉得掩藏在蒜香奶油之下，蜗牛细腻鲜嫩的美味，让人每一口都唇齿留香，非常好吃。查看详细

穆萨卡是希腊美食的经典之作，也是希腊的国菜，距今约有2800年的历史。穆萨卡是一道以茄子、土豆和肉末为主要原料的烤盘菜，茄子肉和土豆泥的混合配以精心调味的牛肉馅，一层层码起来，以橄榄油调味，再盖上香浓芝士，放入烤箱里烤成金黄诱人的类似千层饼的方形小塔，切开食用。经过千余年的传承，穆萨卡已经成为地中海地区的美食代表之一，品尝穆萨卡，不禁对那古老文明的迷人胜景及人文建筑心生向往。查看详细

豆腐是一种营养丰富的食材，含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，那么，豆腐都有哪些？根据不同的制作方法可以把豆腐分为露水豆腐、石膏豆腐和石磨豆腐等等种类，根据不同的形态则可以分为豆腐皮、豆腐花、豆腐干、老豆腐、嫩豆腐等等。不同豆腐的做法也各不相同，家常豆腐的做法主要有炸豆腐、豆腐汤、小葱拌豆腐、炒豆腐等做法。豆腐性凉味甘，是一种不错的营养补充物，多吃豆腐可以有效补充体内的蛋白质。查看详细