个旧十大特产榜中榜

个旧因锡而立、因锡而生，2000多年的锡矿开采史，锡300多年工艺美术品生产历史，汇集了天南海北的多种元素，培育出绚丽多姿兼容并蓄的锡文化，是世界最大的锡生产加工基地，有茶筒、茶壶等独树一帜的锡工艺品。个旧锡器制作技艺主要包括采坯、碾坯、放样下料、钣金成型、手工抛光、焊接、手工雕刻、錾花等工艺流程。个旧锡器是云南特色的手工艺品，也是我国工艺品中的瑰宝。查看详细

斗姆阁卤鸡是云南个旧市卡房镇的特色名优食品，2003年被云南省烹饪协会评为“云南名小吃”。个旧斗姆阁卤鸡在云南，特别是红河州内几乎无人不知、无人不晓，品尝过它的人无不被它的肉质松软、清香飘逸、口感独特、回味无穷的魅力所陶醉。斗姆阁卤鸡配以小米辣蘸水蘸凉卷粉、老南瓜等食品其味道更具独特，作为个旧市的美食特产，它还可以抽真空打包带走，是个旧值得带走的特产小吃。查看详细

个旧鲁沙梨是云南个旧特产水果，个旧市鸡街镇毕业红村以盛产鲁沙梨、拥有红河地区最大的梨花谷而闻名。个旧市白云山是鲁沙梨的种植发展基地，鲁沙梨的特点是个大、汁甜、水分较多，是当地比较有名的水果之一，长期以来深受消费者喜爱。个旧鲁沙梨的特点是均果重280克，最大果重420克。果个整齐，果形像鸭梨，果面黄绿色带红晕，果肉白色、细腻、果心小、汁多可口，糖酸比适宜。个旧鲁沙梨什么时候成熟？一般成熟期9月中上旬，是中秋佳节的馈赠佳品。查看详细

红河灯盏花，中药材品种，中国国家地理标志产品。云南省红河哈尼族彝族自治州出产。该州是灯盏花的适生区域，所产灯盏花品质优良，红河灯盏花的有效成份比其它地区的高，有较高的药用价值和经济价值。灯盏花始载于明代《滇南本草》，又名灯盏细辛。因花似灯盏，根似细辛而得名。属于短亭飞蓬，归类菊科飞蓬植物。飞蓬属约有200种以上，而能入药的短亭飞蓬只有3种，它属多年生草本植物，花期全年，传统采用全草入药，夏秋采集。查看详细

水泡梨是云南独有的美食，在红河州特别常见，是本地特色小吃。水泡梨做法独特，将小蜜梨、小涩梨、葫芦梨清洗干净，浸泡于瓦缸里或大瓮里，用本地纯净山泉水，加入适量的甘草、食盐等配料泡制而成，酸中带甜、甜中带咸，脆嫩多汁，吃一口神清气爽。水泡梨金黄色的果皮，脆嫩的果肉，外加独特的口感，深受本地人和游客的喜爱。水泡梨用甘草浸泡，有很好的保健价值，常吃泡梨不仅生津解渴，而且还健脾胃，所以算是一种药食两用的美食。查看详细

油淋干巴，是云南回族最有特色的美食，其中又以红河州个旧市沙甸的油淋干巴最为出名。个旧油淋干巴味香气飘溢，淳香浓厚，可口开胃，是佐酒的上等佳肴，深受广大食客的喜爱。腌制干巴采用的是云南高原上自然草场饲养的本地壮黄牛肉。黄牛按穆斯林的传统方法宰杀后，选择精肉用回族传统的方法进行腌制风干，之后把干巴切小，配上作料，用精炼菜油浸炸，起锅后连油带干巴一起用建水紫陶罐封装。经过加工后的油淋干巴肉丝细腻、酥软、回甜，有韧性但不塞牙，上年纪的人也能食用。当罐内的干巴吃完后，罐内的油即可用来炒菜，或用来拌面。查看详细

老厂苦菜是云南省红河州个旧市老厂镇的特产，老厂苦菜因其独有的味道而大名远播，每到春节前后，更是“物以稀为贵”。产自个旧老厂的苦菜，不仅味不苦，还很轻易煮，是一种绿色康健的蔬菜。老厂苦菜如果移栽到别处，就会失去本身的风味，而老厂海拔高，气温低，每年冬季的苦菜经过霜冻之后，凭着口感佳、味道好，水滚即软而深受欢迎。查看详细

个旧大草乌是云南省个旧市的特产药材，个旧市人工开发种植生物药材大草乌有多年的历史，如今大草乌不仅成为个旧地方优势药材产品，而且成为个旧市农业的一大支柱产业。大草乌具有祛风散寒、活血止痛、解毒消肿的功效，主治风寒湿痹、跌打损伤、疮毒。大草乌性热、味极苦，毒性大，应在医生指导下正确使用。查看详细

个旧大头菜是锡都个旧的特色美食，加工腌制后的大头菜呈黄褐色，甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可，是一道极富地方文化特色的本土名菜。个旧大头菜原是一种矿山特色风味，个旧锡都矿山人称为白银菜、黄金菜、头菜，意思是挖到旺矿、旺洞吃的菜。如今大头菜仍是意喻富裕、象征美好生活，既是一种珍藏食品，也是一种饮食习惯，春夏秋冬都可尝食。查看详细

蔓耗鱼干巴是云南省个旧市蔓耗镇的特产美食，蔓耗人制作鱼干巴是纯手工操作，红河里的新鲜鱼获与傣族腌制、熏烤的饮食习惯结合在一起。制作鱼干巴的每个步骤都特别讲究，鲶鱼均匀切成长40厘米，厚1.5厘米的鱼片，腌制时撒入盐、味精、干辣椒面。将腌制好的鱼干巴均匀切成小块，冷油下锅，大火将鱼干巴炸至起皮，随后转为小火，全程一定要不停地搅拌，待鱼肉变成金黄色后，放入些许辣椒和生姜调味。炸出来的鱼干巴肥而不腻，香脆可口，咸香中还带有一股特有的烟熏味，放到嘴里慢慢咀嚼，就越嚼越香，越嚼越有味道。查看详细