玉溪十大特产榜中榜

主要在玉溪市八县一区，这里的烟叶在全省都是最优的，但大部分都被红塔集团收购了，只有很少的外调到省外。红塔集团的原料基地在省内主要有玉溪、大理、楚雄、昭通，每年收购量在500万担左右，用于近500万箱名优烟的生产。来自云烟之乡玉溪的原料，是红塔山几十年不衰的根本原因。“玉溪”烟就是全部选用玉溪烟叶来做的，所以他们说，天下烟叶在云南，云烟之乡在玉溪。玉溪市红塔区、江川县、澄江市、通海县、华宁县、易门县、等一区八县海拔1300～1900米之间的平坝、低中山地带和中山地带，共计68个乡镇。查看详细

澄江蓝莓是云南省玉溪澄江市的特产，澄江不仅景色优美，拥有别具一格的抚仙湖，这里更盛产蓝莓。毗邻抚仙湖的澄江，全年气候温和，无霜期长，并且兼备了高原地区光照充足等得天独厚的优势，成为了我国最适宜发展蓝莓种植的地区之一。澄江蓝莓个头大、品质好、上市早。澄江一年四季均有蓝莓成熟，每年2月至5月是挂果高峰期，但4至7月为蓝莓的盛产期。查看详细

华宁陶产地范围为：云南省华宁县宁州街道办事处、青龙镇、盘溪镇、华溪镇、通红甸乡共5个乡镇街道办事处现辖区域。华宁土陶以其深厚的民族传统内涵，产品以华宁特有的优质白胶泥为原料，烧制出的陶器质地细腻，造型美观，色泽鲜艳，成功地实现了现代文明与古代文明的一次次握手，其釉色黄如纯金，绿如翡翠，白如羊脂，兰如宝石，紫如剑气，青如松烟。华宁土陶是云南地区的特产，拥有600多年的历史。查看详细

元江芒果产地是云南省玉溪市元江县，最知名的品种是三年芒，元江芒果口感香甜柔滑，果汁多。元江县结合本县特点，总结出一套完善的栽培管理技术，芒果的种植逐年扩大，产量逐年提高，从2004年起举办一年一届的“金芒果”节，元江芒果知名度和芒果产品得到了进一步的提高和开发。查看详细

新平腌菜是云南省玉溪市新平县的特色美食，制作非常讲究，选用当地的土青菜在本地腌制，才能做到色味俱佳。新平酸腌菜色泽金黄、块大体长，吃到口中嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中，食之便唇齿生津，其酸辣之味直通五脏六腑，直觉遍体轻爽，胃口大开，可谓腌菜中的极品。目前新平腌菜由单一的腌菜加工扩大到腌豆腐、腌酱豆、木耳、酸笋、萝卜条、泡姜等多个酸腌菜品种。查看详细

抗浪鱼原名鱇浪白鱼，属鲤形目鲤科白鱼属。测量100尾标本，全长124——186毫米。体细长而略侧扁，整个身体轮廓犹如 一狭长的纺锤形；背部平直，腹缘呈浅弧形，头长显著长于体高。抗浪鱼是云南抚仙湖的特产。个体虽小，但肉味鲜美，一直是抚仙湖的主要渔业对象。七十年代后，由于过量捕捞和入侵物种银鱼的引入，野生抗浪鱼几乎绝迹。非繁殖期时，抗浪鱼生活在远离湖岸的区域，以浮游生物为食。查看详细

元江火龙果是云南省玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县的特色水果，元江县依托热区资源优势，大力发展火龙果产业，所产的火龙果果实长圆形或卵圆形，表皮红色，果肉白色或红色，有近万粒具香味的芝麻状种子，吃起来像是香甜的奶油，质地温和，口感很好。火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身，是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。查看详细

豆末糖是云南玉溪通海县的美食小吃，独具风味。通海豆末糖以黄豆作为主料，白糖、饴糖等作为辅料，将黄豆炒熟磨成面，加白糖、饴糖与之混合加工，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠，扯成面中有糖，糖中有面，二者有机地合为一体，酥层越多，产品就越酥。制成的豆末糖层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻，松酥、香脆，十分爽口，具有入口无渣、多吃不腻的特点。查看详细

底尼火腿是云南省玉溪市易门底尼彝村的特产美食，是高寒山区彝族人民的传统手工艺。彝族人饲养的年猪，具有生长周期长、肉质鲜嫩清甜等特点。当地冬至时杀年猪、腌火腿、腌腊肉，在高寒的气候条件里，缸里腌制着的肉慢慢发酵，盐水逐渐渗入肉中。经过一段时间的密封腌制后，打开盖子，缸里腌制的腊味陆续被取出，用绳子拴住，待水分干后套袋保存。底尼火腿的吃法有很多，切开鲜红透亮散发着香气的火腿，采用蒸煮、爆炒、油炸等烹饪方式，均可保留火腿的原香。查看详细

干巴是云南独特的食品，盘溪牛干巴制作有悠久的历史，在盘溪，走进任意一家饭店，店家推荐的特色菜一定有牛干巴，腌制过的牛干巴经过烹饪，吃来齿颊留香，回味无穷。每年10月份左右，盘溪的气温开始下降，是做牛干巴最好的时节。上好的黄牛后腿肉准备好，装入大瓦缸里撒上盐巴密封腌起来，半个月左右翻一次缸，待腌制满25天的时候，便选一个晴好的天气出缸。出缸后的牛肉还要用清水漂洗5个小时，然后加入草果、八角、姜末、桂皮等材料一起揉干巴，会让干巴更加鲜香。做好的风干牛干巴，是盘溪的家常美食，也是待客佳肴。查看详细