曲靖十大特产榜中榜

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。查看详细

富源魔芋产地位于云南省曲靖市富源县境内，涉及中安镇、后所镇、墨红镇、大河镇、营上镇、竹园镇、富村镇、黄泥河镇、十八连山镇、老厂镇、古敢乡11个乡镇；地理坐标东经103°58′至104°49′，北纬25°02′至25°58′之间，东西宽48.8公里，南北长91.5公里，种植面积10000公顷，年产量20万吨，精粉1万吨。魔芋葡甘聚糖是一种高分子多糖，具有水溶、增稠、稳定、悬浮、胶凝、成膜、粘结等多种理化特性。查看详细

盐水石榴，云南省会泽县特产，中国地理标志产品。因主产于会泽娜姑镇金沙江的小支流盐水沟周围而得名。是当地人民经过几百年的不断选育、培育出的优良品种，具有开花早、成熟早的特点。盐水石榴有十多个品种，籽大、肉质厚、籽核软、液汁纯甜、清香宜人。以“云南水蜜石榴”为名，畅销港澳台市场，被誉为“神石榴”。获′95中国昆明“科交会”金奖；三个主栽品种“花红皮”、“绿皮”、“火袍”连续两届获云南省优水果称号。查看详细

沾益小粑粑是云南曲靖沾益的特色小吃，用火腿主料做陷的俗称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做陷的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一，也是国内糕点中别具风味的名特食品之一。据了解，沾益小粑粑的特点是表面呈棕红色，光泽油润，外层是硬壳，里面是千层酥皮裹着馅心，不会自然破裂；色、香、味、型俱佳，入口酥、松、脆、软，甜、咸适宜，有香喷喷的火腿美味，又含糖汁诱人的蜜甜，吃起来油而不腻，风味独特。查看详细

云南省罗平是我国有名的小黄姜主产地，云南省地区的小黄姜统称为云南小黄姜，云南省种植小黄姜的地区比较广，其中以罗平小黄姜品质最佳，云南还有丽江、保山、曲靖、师宗、大理等地区均种植小黄姜。小黄姜主要生长于南盘江低热河谷槽区及九龙河中下游地区，特殊的地理位置和气候为小黄姜提供了得天独厚的生产条件。那么罗平小黄姜什么时候收获？收获时间一般在11月下旬到12月中旬。罗平小黄的特点是姜质细纤小，辣味充足，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁，风味独特，深受海内外消费者的青睐。查看详细

麻衣馓子是云南曲靖陆良地区的特色小吃，以小麦面、白砂糖为原料而制成的的油炸类糕点，其状如“千钧扣”，色泽金黄，表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。据买购 网所知，陆良麻衣馓子主要分为两类，一是水馓子，色泽偏黑，外表发亮，味道较为柔滑，但略微油腻；一是干馓子，色泽呈乳白或白色，味道较为厚重，但不够柔滑。查看详细

陆良板鸭是云南曲靖十大名菜之一，色白无毛，肉质细嫩，咸味适中，营养丰富。曲靖有什么特色菜？据M aigoo网编了解，陆良腊鸭是选用壮而肥的仔鸭宰杀后，用适量食盐腌制而成的，造型为杏仁形，挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上，风吹日晒，数日后晒干即成板鸭。每逢节假日，人们取来板鸭或蒸或煮，用来配饭下酒等，此外，还有人用红纸把板鸭包起来，作为馈赠亲朋好友的礼品。查看详细

牛干巴是云南省回族人民广泛制作的清真食品，产于各回民聚居的县、市，以寻甸、会泽、鲁甸、昭通等地所产品质量最佳。其中高良牛干巴是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。选用当地放养的生态壮黄牛，取腿部精肉，辅以食盐、辣椒等调料腌制，用炭火烧烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其组织，手撕成松状，食之香辣可口，风味十足。高良牛干巴吃法多样，可以炸着吃、煮着吃，还可以用火烧着吃，还可以当作零食享用。查看详细

马龙荞丝是云南省曲靖市的特产，其历史悠久，早在明清时期就已传入马龙并驰名省内各州县，是到云南曲靖方便带的特产之一。买 购编辑了解到，马龙县的气候和自然条件，适宜种植制作荞丝用的苦荞麦。每年11月份至次年四月份制作荞丝，这段时间气候干燥，光照充足，以便快速晒干。荞丝制作过程主要分为选荞麦、洗荞麦、晒荞、磨面、打芡、煮面、定型、切丝、晾晒、收干荞丝几个步骤。马龙荞丝食用时经油炸食用，色泽黄亮透明，香脆可口，风味独特；或用开水泡发，佐以葱蒜、茴香、腌辣椒等调配各种菜肴，其味清香爽口。查看详细

会泽宝珠梨果实卵圆形，平均单果重250g，最大单果重400g；梨皮薄，绿黄色，果点密，果梗短粗；果肉乳白色，肉质细嫩，多汁化渣，味甜回香，石细胞少，核小，果实耐贮运。会泽宝珠梨营养丰富，具有养阴清热、润肺的功效。其中，可溶性固形物≥9.5%，硬度范围2.1～4.5kgf/平方厘米，每100g果肉Vc含量≥1.0mg。会泽宝珠梨严格按照按照国家标准《鲜梨》（GB/T10650-2008）标准体系组织生产。查看详细