遂宁著名地理标志保护产品榜中榜

清光绪年间，邑人李吉安在射洪城南柳树沱开酒肆一爿，名“金泰祥”。金泰祥前开酒肆，后设作坊，自产自销。由于李氏得：“射洪春酒”真传，并汲当地青龙山麓沱泉之水，酿出之酒味浓厚，甘爽醇美，深得饮者喜爱，取名“金泰祥大曲酒”。四川沱牌舍得集团有限公司位于射洪市县沱牌镇区域内，所处位置四周无其他工厂、矿山，空气异常清新，独特的水、土、气、微、生等形成的互生、共生的生态酿酒系统，有益于生产饱和、不饱和和脂肪酸及脂化活性菌株的繁衍富集。查看详细

品味舍得酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为原料精酿，其特点醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长。得酒一诞生，就具有其它高档白酒不具备的文化品位和贵族气质，“舍得”二字，取自佛经精髓，与中国传统文化的儒释道的核心思想一脉相承，是深具哲学思想的入世箴言，蕴含了博大的中华文化内涵。舍得酒在具备超越性的品质同时，被赋予了中华文化精髓的品牌，具有与生俱来的文化和高贵，被誉为“中国第一文化酒”。查看详细

蓬溪青花椒种植历史悠久，品种优良，技术成熟。 蓬溪青花椒颜色碧绿少有杂色；颗粒均匀、硕大饱满；果实肉厚，有光泽；油囊密布、鼓实，精油腔多而密；内果皮光滑，薄革质；香气浓郁持久，麻味纯正；每千粒净重约为15克左右。蓬溪青花椒其最突出的特点是：油多，麻味足，清香味浓郁而绵长；是主要的调味品调料，果皮、种子也可入药。蓬溪气候属中亚热带温湿季风气候区，雨量充沛，光照充足，气候温和，四季分明，非常适宜青花椒的种植。查看详细

溪芝鹅产于蓬溪县，为地理标志保护产品。溪芝鹅属优良的四川白鹅品种，体型中等，结构匀称、抗病力强、全身洁白、羽毛有光泽的外观特征，鹅肉具有入口鲜美、不油腻、无腥味、肌肉结实、有嚼劲、越嚼越香等独特口感。蓬溪县90%的土壤达到国家一级自然生态土壤标准。溪芝鹅已有400余年的养殖历史，独特的自然生态环境、优质的良种繁育体系、原始的林下溪涧草地游牧放养方式、长期的演变驯化，造就出了独具特色的蓬溪溪芝鹅。查看详细

船山豆腐皮是四川省遂宁市船山区的特产。船山豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。船山豆腐皮原料选用产地范围内的优质大豆，籽粒饱满，蛋白质含量≥45％。辅料选用产地范围内的芝麻及小磨芝麻油和辣椒油，遂宁产的氯化钙和氯化镁（俗称胆巴），以川白芷、九叶青花椒、中伏辣椒、紫苏、茴香等配制的卤料。特制的配料更使船山豆腐皮独具风味。查看详细

射洪野香猪是四川省遂宁市射洪市的特产。射洪市独创出由野猪和香猪杂交选育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草 喝山泉 听音乐=快乐水果猪”的中华水果野香猪养殖模式。远离了饲料和添加剂，肉质脆嫩，且环保。遂宁市射洪绿野生态农牧业有限公司，在明星镇、瞿河乡各租用林地两千余亩，投资建设的中华水果野香猪种繁生态园，采取“公司 基地 合作社 农户”形式，开展林下养殖中华水果野香猪，打造国际一流有机食品品牌。查看详细

白芷主产于四川，河北，河南，浙江为白芷四大历史产区。 川白芷根呈长圆锥形，条粗壮，体重，质坚实，断面的放射状纹理及棕色油点明显，香气浓郁。按照产区不同，又分别称为川白芷、祁白芷、禹白芷、杭白芷。四川气候总的特点是：区域表现差异显著，东部冬暖、春旱、夏热、秋雨、多云雾、少 日照、生长季长，西部则寒冷、冬长、基本无夏、日照充足、降水集中、干雨季分明；气候垂直变化大，气候类型多，有利于白芷的生长。查看详细

安居黄金梨品质优良，以果形美观、果实皮薄、果肉化渣、营养丰富、香味浓郁、风味独特著称。安居黄金梨果心小，果肉细、脆、白，汁多、味甜、无石细胞，可溶性固形物含量11.5%，品质上等。果品质量得到农业部、省农业厅和科研院校的高度评价和认可，产品深受广大消费者喜爱。常理乡地处四川盆地中部，1992年8月合乡并镇时由常理、龙头两乡合并而成，东临横山镇，南与观音乡、横山镇接壤，西靠大英县金元乡安居区观音乡，北齐大英县金元乡、隆盛镇，现有南方优质早熟黄金梨13500亩。查看详细

卓筒井盐是四川省遂宁市大英县筒井镇的特产。卓筒井是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井，“凿地植竹，为之卓筒井”。卓筒井是一种小口深井，凿井时，使用“一字型”钻头，采用冲击方式舂碎岩石，注水或利用地下水，以竹筒将岩屑和水汲出。卓筒井的井径仅碗口大小，井壁不易崩塌。古人还将大楠竹去节，首尾套接，外缠麻绳，涂以油灰，下至井内作为套管，防止井壁塌陷和淡水浸入。取卤时，以细竹作汲卤筒，插入套管内，筒底以熟皮作启闭阀门，一筒可汲卤数斗，井上竖大木架，用辘轳、车盘提取卤水。查看详细

芝溪玉液产地范围为：四川省遂宁市蓬溪县辖区域。“芝溪玉液”是蓬溪县清泉酒业有限公司采用数百年传承酿酒秘方和传统工艺，以高梁、玉米、小麦、糥米等纯粮为主要原料，用固态发酵，经蒸煮、发酵、糖化、醇化，蒸馏、贮存、勾调创新开发的清香型白酒，酒体柔和谐调、酒味醇香清雅、余味悠长，且具“佐餐、佐药、佐烹饪”三大功效，该产品无论品质、口感还是香味以及内在理化指标均达到国家高端“清香型”白酒标准，深受广大消费者青睐。查看详细