鳗鲡(学名:Anguilla japonica),别名河鳗、溪滑、日本鳗鲡等,为鳗鲡科、鳗鲡属鱼类,广泛分布于日本北海道至菲律宾间的西太平洋淡水域,在中国、韩国亦有分布。鳗鲡成鱼体长一般300毫米,最大可达1.3米,重达5千克;体延长而呈蛇状,体表被细长小鳞,5-6枚小鳞相互垂直交叉排列,呈席纹状,埋于皮下,常为厚厚的皮肤粘液所覆盖;体表无任何花纹,体背部为深灰色而稍带绿色,腹部则为白色。鳗鲡为暖温性降河性洄游鱼类,是肉食性鱼类,平时栖息于江河、湖泊、水库和静水池塘的土穴、石缝里,昼伏夜出,有时从水中游上陆地以皮肤呼吸,经潮湿草地移居到别的水域,主要以田螺、蛏、蟹、虾、桡足类和水生昆虫为食。
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