中国十大黑猪品种榜中榜

乌金猪是高原良种，国之瑰宝，起源于云、贵、川乌蒙山区与金沙江畔，故取名乌金猪。2007年国家农业部《特色农产品区域布局规划》，把乌金猪列入中国特色农产品名录。并将乌蒙山区牧场列为乌金猪的优质主产区，乌金猪也获得了中国地理标志产品。乌金猪是中国高原生态系统唯一自由放养驯化的猪种，其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,既适合新鲜食用，又是享誉国内外云南火腿的优质材料。查看详细

淮猪是黄淮海黑猪的一个主要类群，原产淮北平原的古老地方品种，现主要分布于黄河中下游、淮河、海河流域，包括淮北猪、山猪、灶猪、定远猪、皖北猪、淮南猪等，肉脂兼用的优良猪种之一。淮猪肉好吃吗？正宗淮猪肌肉大理石纹明显，肌纤维较细， 肉质细嫩， 味鲜且芳香浓郁， 口感酥嫩， 品质良好。查看详细

太湖猪，是由二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑、横泾、米猪、沙乌头等猪种归并起的统称。太湖猪是世界上繁殖力最高、产仔数最高的猪种，享有“国宝”之誉，无锡地区是太湖猪的重点产区。太湖猪的外貌特征是体型中等，被毛稀疏，头大额宽，耳大下垂，四肢粗壮、腹大下垂。太湖猪的肉色鲜红，肌内脂肪较多，肉质好。查看详细

兰西民猪产于黑龙江省绥化市兰西县。民猪肉类产品色泽鲜红，肉质坚实，肥瘦分布均匀，层次分明，肥膘晶莹剔透，脂肪含量适中，横切面呈大理石花纹分布，切面光滑，口感细腻多汁、肥而不腻，可谓色、香、味俱佳，是世界上难得的肉类精品。民猪全身被毛黑色，鬃长毛密，冬季密生棕色绒毛；头中等大，颜面直长，有纵行皱纹，耳大下垂；单脊扁身，背腰微凹；腹大下垂，但不拖地；臂稍斜，尾粗长；四肢粗壮。查看详细

湖川山地猪是主产于湖北、四川、湖南三省交界地区所属的大巴山、巫山、武当山、荆山和大娄山一带的猪种群，包括恩施黑猪、盆周山地猪、合川黑猪、罗盘山猪、渠溪猪、丫杈猪等。湖川山地猪好吃吗？据了解，湖川山地猪皮较薄，脂肪沉积能力强，肉质好，宜加工制作火腿和熏肉。查看详细

互助八眉猪是青海省海东市互助土族自治县特产，猪头狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名八眉猪。互助八眉猪以体型大小、外貌特征和生产特点分大、中、小三种类型，以中型居多，猪肉肉质好，鲜红色，肌肉呈大理石条纹，肉嫩，味香。互助八眉猪是优质的高原瘦肉猪，吃法和普通猪肉差不多，可蒸可炒可炖，味道比普通猪肉好很多，还可以制作腊猪肉，瘦肉鲜红，肥肉晶莹，是过年期间餐桌上不可少的美食。查看详细

皖南黑猪因原产于安徽南部山区而得名，是一款肥肉型猪种，包括杨山黑猪和绩溪黑猪两个类群。皖南黑猪肉好吃吗？皖南黑猪肉以其独特的口感和风味而闻名，因为皖南黑猪的饲养周期较长，猪肉品质高，‌口感肥而不腻、‌瘦而不柴、‌肉质细腻、‌鲜美嫩滑，‌品尝过的人皆赞不绝口，特别是用其制作红烧肉，肥而不腻、‌瘦而不柴，肉块上挂着粘稠的酱汁，‌色泽鲜艳，‌满口留香。查看详细

滇南小耳猪是产于云南省勐腊、瑞丽、盈江等地的优良的地方品种，包括德宏小耳猪或景颇猪、僳匕猪、勐腊猪或爱尼猪、文山猪或阿尼猪等，体躯短小，耳竖立或向外横伸，全身丰满，皮薄、毛稀，被毛以纯黑为主。滇南小耳猪肉好吃吗？南小耳猪的肉质鲜嫩，‌口感香糯，‌具有地道的猪肉香味；瘦肉肌纤维细腻、‌鲜嫩，‌色泽润红、‌油亮；肥肉厚实、‌白净；特别是烤滇南小耳猪，‌成品的肉肥瘦相间、‌肥而不腻，非常美味。查看详细

莱芜猪是华北型猪在山东境内有代表性的保种最纯和品种特征最完整的一个猪种。具有适应性强、繁殖力高、肉质优良、配合力好等特性。莱芜猪的背毛为黑色，鬃毛比较突出，肚腹比较大，外表与野猪相似。莱芜市位于泰山东麓，境内共有大小沟河404条，地表水和地下水资源丰富，气候属于暖温带半湿润季风气候，四季分明，冬季寒冷干燥，春季温暖多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽晴朗。非常适宜莱芜猪的生长和繁殖。查看详细

汉江黑猪是产于汉中西部的黑河流域的地方猪种，包括黑河猪、铁河猪、铁炉猪、水磑河猪、安康猪等，于1983年统一命名为汉江黑猪，现主要包括大耳黑猪和小耳黑猪两大类。汉江黑猪肉好吃吗？汉江黑猪的肉质独特，口感鲜美，肉质细嫩，且富有弹性，肉汁丰富，味道醇厚，带有一股天然的芳香。查看详细