道士喜欢的十大美食榜中榜

紫气东来其实就是紫薯丸子，这个名字是取典于道家学说创始人老子“紫气东来”的故事。传说老子过函谷关之前，关尹喜见有紫气从东而来，知道将有圣人过关，果然老子骑着青牛而来，这道菜也象征着吉祥，此外紫薯营养丰富，含大量纤维素，常使用有利于身体健康。紫气东来的做法很简单，紫薯去皮切块蒸熟，然后捣成泥，接着捏成以一个个丸子，最后摆盘即可上桌食用，还可以浇一勺蜂蜜，不仅味道更好，而且营养价值也更高。查看详细

太虚丸子是一道造型非常独特的药膳，传说是为了纪念道教创始人张道陵而制作的。据史料记载，同治皇帝驾崩，江西龙虎山第六十一代天师赴京为皇帝作道场回来时，特来徐州道教创始人张道陵故居，并在徐州真武观说法，宴请天师时的宴席是道家名厨刘勤膳所做。“太虚丸子”这名字听起来很高大上，但是事实上这就是一碗鸽子肉丸汤，以鸽肉和野菜为主料，造型独特，荤素进行搭配，好看又好吃。查看详细

乾坤蛋也叫咸鸭蛋酿糯米、糯米咸鸭蛋，是一道好吃又好玩的美食，看起来是平平无奇的鸭蛋，但其实里面别有洞天，将咸鸭蛋的顶部敲个一个小口，掏出蛋清和蛋黄，和泡好的糯米、香菇、豌豆、松仁等搅拌均匀，再重新塞进蛋壳，蒸熟后即可切开食用，咸香可口。塞馅料的时候一定要轻、柔、慢，塞不紧，有点空隙也不要紧，以免损坏蛋壳，乾坤蛋将丰富的食材囊括在小小的鸭蛋中，只有切开才能感受其中的魅力。查看详细

说起鹰潭有特色的地方小吃，不得不提鹰潭上清豆腐，该地制作豆腐历史悠久，是上清古镇的传统特色佳肴。至今镇上仍是豆腐作坊林立，这里的豆腐因水质好，加上传统的手工工艺十分地道，过滤精细，含水适度，具有白、嫩、香、滑的特点，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拦，都清香鲜美，柔滑润喉，如果佐以黄鱼角、鲜猪肉、香菇、豆豉、香葱或辣椒，都是各有特色，风味十足。而做成油豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮等，也是十分爱欢迎的菜肴和小吃。推荐将上清豆腐作菜食，如砂锅上清豆腐、鱼香上清豆腐、蕃茄烧上清豆腐、麻辣上清豆腐等。查看详细

黄芪竹荪汤是比较有名的一道药膳，这道汤品做法简单，将竹荪泡软后切段，然后和洗净的黄芪以及其他食材一起放入煲内，加适量清水煮两小时左右，食用前加食盐调味即可，竹荪吸饱了汤中精华，特别美味，一般和鸡、鸭等一起炖。竹荪养阴益气，润肺止咳，清热利湿，黄芪补气固表，托毒排脓，利尿生肌，适量饮用黄芪竹荪汤有很不错的滋补功效，可以让身体越来越健康。查看详细

捺菜是发源于道教圣地龙虎山，被人们称之为“龙虎山道菜”，是江西贵溪贵溪十大特色美食之一。正宗捺菜的做法是以正欲结蕾的芥菜芯为原料，配以食盐、白糖、辣椒末、蒜梗、菊芋根块、黄豆等佐料，还可以放少许糖或甘草，经洗、晒、腌、擦、罐装贮藏等工序制成。做得好的捺菜的特点是酸、甜、脆、咸、辣皆备，色、香、味俱全，含有多种消化酶、氨基酸、维生素，具有健脾开胃，发汗祛寒、预防晕车呕吐等作用，是请客送礼，招待贵宾之佳品。查看详细

黄豆猪蹄汤是一道营养丰富的药膳，也是常见的家常汤品，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。黄豆猪蹄汤的做法是先将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；把黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精即可。常喝黄豆炖猪蹄汤有助于补充锌元素，在补钙、强筋健骨等方面的作用也格外出色。查看详细

松仁玉米，最早起源于黑龙江、吉林和辽宁三省，是东北地区的传统名菜，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。松仁玉米，顾名思义，由玉米粒和剥壳松子仁制作而成，玉米的香甜搭配上松子仁的酥脆，简直是天作之合，是不可多得的一道既简单又好吃的菜品，尤其受到孩子们的喜爱。查看详细

天师板栗烧土鸡是江西省传统的地方名菜，江西鹰潭龙虎山出产的天师板栗，个大香甜，淀粉丰富，是历代天师特别喜爱的果品和滋补品，素有“人间仙果”之称。而这钵天师板栗与当地农家喂养的土鸡相配，在文火中慢慢地烧出来的“天师板栗烧土鸡”，油光发亮，清香思溢，是这里很有名的美味佳肴，能吃这道菜，可谓“国 宾”的待遇。查看详细

八宝饭是是我国传统美食，各地的配方大同小异，但都香糯可口、营养丰富。八宝饭中的八宝不局限于八种，常见的有糯米、红枣、莲子、桂圆、葡萄干，以及其他水果、干果等，食材丰富，颜色漂亮，单是看着就能勾起满满的食欲，是非常值得大家品尝的美味。因为八宝饭大多数被做成了圆状，所以八宝饭的寓意就是代表着团团圆圆，同时八宝饭里面有很多种谷物，有“五谷丰登”的寓意，八宝饭口感甜糯，也有甜甜美美的寓意。查看详细