一、香煎松茸
材料：松茸、五花肉、蒜苗、生抽
步骤：
1.松茸的表皮营养丰富，无需水洗，用毛巾或厨房纸擦净表面的灰尘和沙子。根部有泥巴的用刀削干净，然后切成厚厚的薄片。
2.新鲜的带皮五花肉空锅煎至两面金黄，煎出油脂。
3.留一点猪油放入松茸，开大火快速激发出松茸的香味，分批次的全部煎至两面金黄。
4.放入煎好的五花肉、蒜苗炒色，少许生抽调味，大火翻炒均匀即可起锅装盘。
二、松茸炖鸡
材料：松茸、母鸡、黄油、培根、鸡架子、冻蘑菇、葱花、海鲜酱油、香油、盐
步骤：
1.锅里化点黄油，放入松茸煎一下。
2.松茸煎好后放在一边，锅不要刷，用剩下的油煎一点培根。
3.趁热倒入开水，放入两个鸡架子，撇去浮沫。
4.小火炖煮半小时，捞出鸡架子，放入冻蘑菇和煎好的松茸。
5.炖煮片刻，放入葱花、海鲜酱油、香油和盐调味，即可上桌。
三、玉米松茸盖饭
材料：松茸、玉米罐头、五花肉、蒜片、蚝油、白砂糖、生抽、米、水、葱花、盐
步骤：
1.洗米，将玉米罐头连汁倒入锅中，加入适量的水开始煮饭。
2.松茸切片，铺在玉米上面开始煮饭。
3.五花肉切成粒状，下锅炸油，出油后把剩下的五花肉下锅翻炒，加入蒜片炒出香味。
4.加入松茸粒大火爆炒，炒出菇的水分并炒干，加入蚝油、白砂糖和生抽翻炒均匀。
5.加水盖锅盖煮约半小时，打开锅盖收汁，加盐调味，不要炒干汁，保留一些拌饭。
6.饭煮好后，撒上葱花即可。
四、松茸蒸蛋
材料：松茸、鸡蛋、火腿丝、酱油、香油
步骤：
1.打两个鸡蛋，打成蛋液，倒入一倍的凉水继续搅拌。
2.过滤蛋液，拂去泡沫，盖上盖子隔水蒸10分钟。
3.放入松茸片和火腿丝，再蒸8分钟。
4.松茸和火腿的鲜味完美融合在蛋羹中，最后倒入酱油和香油即可。
五、松茸意面
材料：松茸、意面、土豆、金华火腿、黄油、黑胡椒
步骤：
1.将上好松茸片用水泡开，土豆和金华火腿切小块。
2.小块黄油把松茸煎至两面金黄，倒入金华火腿炒出香味。
3.加入煮好的意面，放入松茸和金华火腿，加点黑胡椒调味，搅拌均匀即可开吃。
六、松茸刺身
材料：松茸、山葵酱、刺身酱油
步骤：
1.将冰块打碎装入刺身盘中。
2.将松茸洗净后切片摆放在冰块上。
3.将刺身酱油、山葵酱调入小碟中，一同上桌即可。也可搭配火腿食用。
七、酥油煎松茸
材料：松茸、酥油、黑胡椒、喜马拉雅粉盐
步骤：
1.松茸洗净切片，热锅下入酥油。
2.松茸片下锅煎到翘起后翻面，煎至双面金黄起锅。
3.煎好的松茸片摆盘，撒上适量粉盐和黑胡椒调味即可。
八、松茸焖饭
材料：松茸、胡萝卜、葱花、酥油、盐、米
步骤：
1.松茸两颗切丁，一颗切片；胡萝卜切丁备用。
2.胡萝卜、松茸丁少油加盐炒半熟后和米一起倒入电饭煲加水煮熟。
3.酥油煎松茸片，在煮好的松茸饭上盖上几片煎松茸，撒上葱花即可。
九、松茸煲仔饭
材料：大米、腊肉、松茸、青菜、盐、酱料（生抽、糖、麻油或花生油、水）
步骤：
1.米洗干净，泡20分钟。
2.放入铸铁锅，加水刚好淹没米再多2毫米，加入一勺油拌匀。中大火煮约十分钟。
3.打开盖子，放入提前切好的腊肉和松茸，铺匀后改小火煮5分钟。
4.放入青菜，四周淋一圈油，再盖盖子小火5分钟即可。酱料淋好即可开吃。
十、松茸豆腐白菜煲
材料：松茸、豆腐、白菜、盐
步骤：
1.将松茸、豆腐和白菜分别洗净切好。
2.在砂锅中加入适量清水，放入松茸和豆腐，用中小火炖煮。
3.待松茸和豆腐煮熟后，放入白菜继续炖煮。
4.加入适量盐调味，煮至白菜熟透即可上桌享用。
