一、糖醋心里美萝卜
用料：心里美萝卜500克，白醋5汤匙，白糖3汤匙，凉白开半碗，食盐适量。
步骤：
1.将心里美萝卜清洗干净，去皮后切成小块。
2.放入汤盆中，撒入适量的食盐，用手捞匀，腌制一会杀一下水。
3.等到萝卜出水之后，放到水龙头下面冲掉盐味，然后沥干水分。
4.放到汤盆里面，加入3汤匙白糖，加入5汤匙白醋，加入半碗凉白开。
5.用个盖子盖住，腌制2小时以上即可。
二、清炒心里美萝卜丝
用料：心里美萝卜1个，食盐1茶匙。
步骤：
1.将心里美萝卜清洗干净后，削去外皮，再切成细丝。
2.起锅加油烧热，将萝卜丝放入锅中，大火翻炒至半熟。
3.加入1茶匙食盐，撒入适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。
4.翻炒均匀后即可出锅。
三、脆拌多彩萝卜条
用料：青萝卜1个，白萝卜1个，心里美萝卜1个，食盐5克，花椒3克，干辣椒3个，香醋10克，白糖2克。
步骤：
1.三种萝卜洗净，刮去薄薄一层外皮，两头各切掉一片，切成条。
2.加入薄薄一层盐，拌匀腌1小时以上，中间搅拌一到两次。
3.凉锅放入花椒小火慢慢炒香，再放干辣椒炒出香味，盛出晾凉。
4.腌出来的水倒掉不要，密封玻璃盒中放少许盐、糖、晾凉的花椒和辣椒。
5.加适量香醋，加入脱水后的萝卜条，拌匀即可食用。
四、凉拌心里美
用料：心里美萝卜适量，食盐、生抽、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油、蒜、香菜适量。
步骤：
1.心里美萝卜洗净，削去外皮切成细丝。
2.放入碗中，加入适量食盐腌制片刻。
3.蒜剁成蒜末，香菜洗净切成段。
4.腌好的萝卜丝挤去水分，放入蒜末、香菜段。
5.加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油，拌匀即可。
五、腌心里美
用料：心里美萝卜1个，白糖、米醋、生抽、老抽、盐、高度白酒、干辣椒、花椒、姜适量。
步骤：
1.心里美萝卜洗净，切成条。
2.加入适量盐，腌制2小时，挤去水分。
3.锅中加水，放入白糖、米醋、生抽、老抽、盐煮开，晾凉。
4.把腌好的萝卜条放入晾凉的料汁中，加入干辣椒、花椒、姜片。
5.加入适量高度白酒，拌匀，腌制一夜即可。
六、萝卜魔方
用料：青萝卜100克，胡萝卜100克，心里美萝卜100克，白萝卜100克，荠菜1汤匙，细香葱5克，食盐1茶匙，香油1汤匙，香醋1汤匙，酱油1汤匙，蜂蜜2克，味精少许，尖椒1根，小米椒5个。
步骤：
1.各种萝卜切成1公分以上的正方形的丁。
2.把尖椒丁和小米椒丁切好，放入碗中。
3.加入葱花，加入1茶匙食盐，加入1汤匙香油，加入1汤匙香醋，加入1汤匙酱油，加入2克蜂蜜，加入少许味精，搅拌均匀备用。
4.把萝卜直接摆在盘中，把所有的调料放入小碗中和一下味道。
5.然后把料汁倒入盘子中即可。
七、酸甜脆口心里美
用料：心里美萝卜1个，白糖、米醋、生抽、盐适量。
步骤：
1.心里美萝卜洗净，切成薄片。
2.加入适量盐，腌制10分钟，挤去水分。
3.加入适量白糖、米醋、生抽，拌匀。
4.放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
八、心里美萝卜丸子
用料：心里美萝卜1个，豆腐1块，面粉适量，鸡蛋1个，盐、五香粉、葱、姜适量。
步骤：
1.心里美萝卜洗净，擦成丝，加入少许盐腌制片刻。
2.豆腐捏碎，加入萝卜丝、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、葱花、姜末拌匀。
3.锅中加油，烧至五成热，将馅料团成丸子，放入锅中炸至金黄色即可。
九、心里美萝卜炒肉
用料：心里美萝卜1个，猪肉适量，葱、姜、蒜、生抽、盐适量。
步骤：
1.心里美萝卜洗净，切成片。
2.猪肉切片，葱、姜、蒜切末。
3.锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香。
4.加入猪肉片翻炒至变色。
5.加入心里美萝卜片，翻炒均匀。
6.加入适量生抽、盐调味，炒至萝卜片熟透即可。
十、红烧心里美萝卜
用料：心里美萝卜1个，老抽、生抽、糖、盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮适量。
步骤：
1.心里美萝卜洗净，切成块。
2.锅中加油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮爆香。
3.加入萝卜块翻炒片刻。
4.加入适量老抽、生抽、糖、盐调味。
5.加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮至萝卜块熟透即可。
