一、芹菜拌豆腐
食材：芹菜、豆腐、盐、鸡精、生抽、油、姜片。
步骤：将芹菜洗净切段，焯水后捞出备用。豆腐切块，加盐、鸡精和生抽拌匀。锅中热油，爆香姜片后加入芹菜和豆腐快速翻炒即可。
二、芹菜炒豆干
食材：芹菜、豆干、油、葱姜蒜、盐。
步骤：将芹菜洗净切段，豆干切小块焯水后捞出。锅中热油，加入葱姜蒜爆香后放入豆干翻炒至金黄色，再加入芹菜继续翻炒，调味即可。
三、芹菜炒肉
食材：芹菜、瘦肉、盐、料酒、淀粉、油、姜蒜。
步骤：将芹菜洗净切段，瘦肉切片后加入盐、料酒和淀粉腌制。锅中热油，爆香姜蒜后加入瘦肉翻炒至变色，再加入芹菜继续翻炒数分钟即可。
四、芹菜拌土豆丝
食材：芹菜、土豆、盐、鸡精、香油、蒜末。
步骤：将土豆去皮切丝，焯水后捞出备用。芹菜切段后焯水至熟透。将盐、鸡精、香油和蒜末调匀成汁，倒入土豆丝和芹菜中拌匀即可。
五、芹菜炒鸡蛋
食材：芹菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、油。
步骤：将芹菜洗净切段备用。打入适量鸡蛋并加入盐和胡椒粉搅拌均匀。锅中热油，放入芹菜翻炒至变软，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟即可。
六、芹菜炒虾仁
食材：芹菜、虾仁、油、葱姜蒜、盐、鸡精。
步骤：将虾仁洗净备用，芹菜切段。锅中热油，放入虾仁快速翻炒至变色捞出。再加入葱姜蒜爆香后放入芹菜翻炒至断生，最后加入虾仁和调味料翻炒均匀即可。
七、芹菜炒香肠
食材：芹菜、香肠、油、盐、胡椒粉。
步骤：将芹菜洗净切段，香肠切片。锅中热油，放入香肠煸炒至出油，再加入芹菜继续翻炒，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。
八、芹菜炒牛肉
食材：芹菜、牛肉、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉。
步骤：将牛肉切成片或丝，用盐、生抽和淀粉腌制。芹菜洗净切段。锅中热油，爆香葱姜蒜后加入牛肉快速翻炒至变色，再加入芹菜继续翻炒，根据个人口味加入盐和其他调味料即可。
九、芹菜炖豆腐
食材：芹菜、豆腐、盐、鸡精、姜片、葱段、料酒、清水。
步骤：将豆腐切块，芹菜洗净切段。锅中加入清水，放入姜片和葱段，加入料酒和豆腐炖煮至七八成熟，再加入芹菜段和调味料炖熟即可。这道菜既有豆腐的滑嫩，又有芹菜的清香，非常适合冬季食用。
十、凉拌芹菜
食材：芹菜、蒜末、辣椒油、醋、盐、味精。
步骤：将芹菜洗净切段，用沸水焯烫后捞出晾凉。加入蒜末、辣椒油、醋、盐和味精等调味料拌匀即可。这道菜口感爽脆，酸辣可口，非常适合夏季食用，也是一道很好的下酒菜。
