用料：鸡蛋、玉米粉糖、牛奶、淡奶油
做法：
1、打蛋盆中打入3个鸡蛋，加入40克糖打至糖融化；
2、加入玉米粉、牛奶、淡奶油搅拌均匀；
3、过筛3-4次后，布丁液最好静置15-20分钟，这样布丁液里面的小气泡会消失，烤出的布丁会很细腻；
4、烤箱预热，中层160度50到60分钟，根据自家烤箱火力设置；
5、静置后的布丁液均匀的分到布丁碗中，用锡纸封住碗口以防蒸汽；
6、烤盘中倒入热水，水深没过布丁碗一半即可；
7、中层160度，50-60分钟，看自己烤箱的脾气决定，冷却后冷藏食用最佳。
印第安布丁的含义与感恩节的历史有关。感恩节是美国人民表达对丰收的感激之情的节日，它起源于与当地美洲原住民共同庆祝丰收的传统。因此，印第安布丁代表了与印第安人的历史和文化的联系，提醒人们珍惜和感激我们所拥有的一切。
印第安布丁之所以会叫印第安布丁，其实倒不是因为它是印第安人发明的，事实上是当年来自英国的移民们创造了这道美食，只是因为是用印管安人非常喜爱的玉米面做成的，所以人们就给它取了这么个名字。
这么多年过去了，布丁的做法早已多种多样，但是在感恩节的时候人们还是会坚持做一道印第安布丁，来纪念当年来自印第安人的馈赠。
