高油饮食
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白色肉汤
日常生活中很多人都认为,各种肉汤中乳白色的汤汁代表着营养,其实这是错误的认知,因为白色的汤汁,只是脂肪和蛋白质一起乳化后的产物,汤汁越白,就代表脂肪含量越高。比如鱼汤,煮鱼汤的时候一般先油炸,再放水熬,这时锅里含有大量油脂;在煮沸翻滚的作用下,油脂形成脂肪微粒,外面被可溶性蛋白质包裹,看起来的视觉效果就是乳白色的;所以这种奶白色鱼汤,人在喝后补的是脂肪,且越浓白的汤,脂肪含量就越高。
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十大高油类食物有哪些 脂肪含量高的10种食物盘点
十大高油脂的食物名单如下:油拌食物、五花肉、过油素菜、油炸食品、白色肉汤、烧烤、含馅食物、奶油、酱类调味品、坚果,下面请看榜单详细内容。
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