海水虾

海水虾是海产虾的肉或全体的总称，肉质饱满而且价格便宜。基围虾、明虾、对虾、皮皮虾、红虾等都是海水虾的主要品种，买来的虾可以白灼、椒盐、清蒸，越简单的做法越能品味其鲜美，并且能更好的吸收虾含有的比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。买海水虾的时候要注意选择鲜活的、虾壳硬的、有光泽的，这样的虾肉质比较鲜美，还有就是看一下虾壳和虾肉之间连接的是否紧密，紧密的才是新鲜的，如果很容易分离，则说明虾不新鲜。