1、润肺止咳：银耳和百合归肺经，具有化痰止咳、滋阴润肺的功效，可有效滋补肺虚，改善因肺虚引起的气短乏力、咳嗽等病症。
2、清心安神：百合归心经，具有养心安神的功效，可有助于缓解神经紧张、衰弱、精神恍惚等现象，促进睡眠。
3、美容养颜：银耳中含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白可有助于皮肤保水锁水，增加皮肤弹性，补充皮下胶原蛋白含量，改善皮肤干燥、起皱纹等现象。
食材：银耳20克、鲜百合10克、枸杞1小匙、红枣3个、冰糖1大匙。
做法：
1、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；
2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；
3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。
窍门：
1，银耳洗净后，可在常温下冷水泡发24小时再炖煮，较容易炖烂且口感好。
2、百合怎么弄都有苦味，没事，加点冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人发胖。
