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《烧好家常菜》

《烧好家常菜》原名《家常菜》,作者李雯,初版于1957年,是建国以来出版的第一本菜谱及第一本家常菜谱。后来应读者的要求,作者作了较多补充和修改再次出版,并改名为《烧好家常菜》。本书主要介绍了很多适合家庭制作的菜谱,这菜谱完全出自于家庭主妇之手,种类非常齐全。作为一本家庭菜谱,本书很适合做菜不娴熟、家庭主妇一读。
目录
《烧好家常菜》介绍

基本介绍

《烧好家常菜》是1987年上海文化出版社出版的图书,作者是李雯。

内容介绍

他与许多名为家常菜却仍是属于饭店的烧法不同,完全出于家庭主妇之手……现应读者的要求,由作者作了较多补充和修改以后出版,并改名为《烧好家常菜》。工介绍了蔬菜、豆制品、鸡、鸭、蛋、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹、海味、卤味、腌腊、泡菜等十五大类四百多种家常菜的烹制方法,包括各种原料的营养价值和家常处理方法,可以作为家庭主妇和围裙丈夫在烧菜时的良友。

本书原名《家常菜》,初版于一九五七年。这是建国以来出版的第一本菜谱及第一本家常菜谱。

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