叉烧排骨串

叉烧排骨串好吃吗

叉烧排骨串的口感非常好，外焦里嫩，香味四溢，很多人对其味道赞不绝口。‌

叉烧排骨串怎么做

食材：

肋排 500克、叉烧酱 65克、蜂蜜 适量、料酒 适量、葱叶 4根、姜片 4片、食盐 2小勺、白芝麻 少许

步骤：

1、准备好排骨和叉烧酱。

2、将新鲜肋排入冷水锅中煮开焯水后再洗净。

3、加葱、姜和适量清水重新入锅。

4、加盖大火煮开后滴少许料酒、食盐，转小火煮至5~8分钟左右关火。

5、拣出排骨晾凉，调入叉烧酱。

6、拌匀后放入食品袋中入冰箱腌制一夜。

7、将排骨放入铺在烤盘上，刷层腌制排骨时浸出的卤汁。

8、用锡纸包好送入预热好的烤箱中层：200度、上下火。

9、烤制10分钟后取出翻面再刷层卤汁。

10、包好继续烤制，最后几分钟取出，两面刷上蜂蜜水。