包烧芭蕉花

芭蕉花是比较少见的食材，但可以做成非常多的美味，常见的有炒芭蕉、蕉花汤、油炸芭蕉花等，在云南的傣家人眼里，芭蕉花洁白如凝脂，清香鲜甜，是非常好吃的食材之一，而且他们吃芭蕉花的方法也有所不同，很多时候是包烧芭蕉花，将芭蕉花和傣族风味调料拌匀后，放入芭蕉叶里裹好，在碳火中烤熟即可开吃。蕉花的鲜嫩香气在芭蕉叶中将得到最大程度的释放，打开后芭蕉花香气扑鼻，颜色鲜黄，和绿色的芭蕉叶相映成趣。