1、促进减肥
绿茶沙拉中含有大量的维生素C等多种营养物质，能帮助肠壁清除附着的脂肪和自由基，起到减肥的作用。此外绿茶沙拉的热量很低，而且饱腹感很强，所以食用绿茶沙拉能起到饱腹的作用，减少其它食物的摄取量，从而起到促进减肥的作用。
2、补充营养
食用绿茶沙拉可以为人体提供人体氧化剂、膳食纤维，同时富含多种营养成分，可以为人体补充所需的营养成分，对身体健康有一定的好处。
3、预防便秘
绿茶沙拉中富含大量的膳食纤维，这些膳食纤维进入体内后能刺激胃肠道的蠕动，使大便更好的排出，所以能起到一定的预防便秘的作用。
用料：绿茶末10克，土豆500克，熟肉200克，各种蔬菜300克，沙拉酱100克，泡开的绿茶嫩芽叶10-20片。
做法：
1、将蒸熟的土豆剥去皮，切成7毫米的小方块备用；把熟肉、蔬菜按照自己的喜好切碎。
2、将所有食材倒在一起，拌上沙拉酱，搅拌均匀，最后均匀的撒上绿茶末，装盘时配以清新的绿茶嫩芽即成。
1、吃沙拉要注意，不要让盐分超标了。沙拉口感好、颜色鲜、营养价值高，但并不是绝对健康的食品。在一些快餐店里卖的沙拉中，食盐放的很多，已经超过了我们每天正常需要吸收的量。而且很多沙拉脂肪含量特别高，如果长时间吃这种盐量以及脂肪量过高的话，就会严重的危害到人体健康。
2、注意选择低热量的沙拉酱，因为沙拉主要是食品原料加上沙拉酱一起伴着吃的，一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，但这两种沙拉酱的热量都非常之高，如果经常过量食用的话有很可能会导致出现肥胖或者血压高的情况。所以，喜欢吃沙拉的人可以学着自己制作沙拉酱，也很简单，用醋、柠檬汁、橄榄油等就可以制作好，而且热量较低，特别适合夏季食用。
3、注意沙拉的配料一定要合理健康，蔬菜和水果沙拉中的维生素和矿物质含量很高，但缺乏蛋白质，所以应搭配一些富含蛋白质的鱼类或鸡肉等，才能吃出健康。此外，火腿、熏肉、乳酪等，在这些食物中通常含盐量都比较高，所以在吃沙拉的时候最好少放盐，以低盐低脂肪为主。
