伊春蜂蜜为橘黄色，带光泽、半透明、粘稠的液体；放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出，入口清香，极甜。
1、伊春蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
2、伊春蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用伊春蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
4、伊春蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
1、蜂蜜雪梨
做法：蜂蜜30g、大雪梨1个。雪梨挖去核后，将蜂蜜倒入梨中，封盖，放放锅内蒸熟。
作用：食梨饮蜜，适用于肺阴不足之干咳无痰，咽干口燥的病人调养治疗。
2、炖蜜川贝
做法：蜂蜜10-20g、川贝9g，将川贝调入蜂蜜中，隔水炖到川贝熟烂。
作用：内服，用于治疗肺阴虚的咳嗽、痰黏稠，久咳不止，咽干燥。
3、蜂蜜生姜水
做法：生姜40g，桔皮10g煮至汤浓、沥汁凉至40度以下，加入等量蜂蜜搅匀。
作用：治疗寒感冒、咳嗽、头痛等。
1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；
2、掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差；
3、将少量蜂蜜加水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
