山板栗

山板栗是黑龙江鹤岗地区的特产之一，山板栗也被称作榛子、尖栗、棰子等，是果材兼用的优良树种。山板栗果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来味道香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的美称，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。如果到鹤岗旅游，可以买一些山板栗品尝。山板栗最常见的吃法就是糖炒栗子，将板栗洗净晾干切小口，倒入锅中翻炒至炸口，再倒入白砂糖直至糖消失，最后盖上盖子焖五分钟即可。做好的糖炒栗子香气扑鼻，软糯香甜可口，是老少皆宜的小吃。