长湖季花鱼

长湖季花鱼学名鳜鱼，亦称桂花鱼，是湖北省荆门的特色水产，主产于荆门长湖水域中，天然生长，性格凶猛，主要捕食水中的小鱼虾和微生物，为荆门市名贵淡水鱼类之一。长湖季花鱼体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。长湖季花鱼的味道清香扑鼻，鲜脆可口，红烧、清炖最为原汁原味。但MA_igoo提醒，长湖季花鱼的12根背鳍刺、3根臀鳍刺和2根腹鳍刺均有毒腺分布，在捕捉和剖杀长湖季花鱼时，应特别小心被刺伤。