兔子糖果

兔子棉花糖

用料：鸡蛋清、柠檬、细砂糖、糖霜、食用色素

做法：

1、鸡蛋清挤入柠檬汁，倒入细砂糖，用刮刀的翻拌。

2、倒入糖霜，用电动打蛋器拌打。

3、把糊分成2份，1个碗里滴入色素。

4、之后摆好造型，烘烤30分钟，180°即可。

兔子软糖

用料：糖、纯果汁、吉利丁片

做法：

1、吉利丁片剪成小块，泡进果汁，大概15分钟。

2、吉利丁片泡软后倒进平底不粘锅中，加入糖。

3、小火加热直至糖和吉利丁片完全融化融合，液体顺滑无颗粒，不用煮沸。

4、倒入糖果模具中，冰箱冷藏两小时定型。

兔子硬糖

用料：细砂糖、水饴、水、草莓糖浆、玉米淀粉防粘

做法：

1、将砂糖、水饴、水混合入锅，煮到155℃。

2、关火后加入草莓糖浆并迅速搅拌均匀。

3、用勺子把糖液舀入模具中，这里要抓紧时间，糖液凝固了就不好舀了，等糖凝固了再整个裹上玉米淀粉防粘。