汕头市农副产品批发中心位于汕头市火车货运站仓储区东南出入口，于1996年10月成立，是汕头市九五期间菜篮子工程重点项目，也是粤东地区唯一经国家发展计划委员会批准立项的市场项目。
汕头市农副产品批发中心总投资约1.8亿元，占地约130亩，建筑面积约13万平方米，设有蔬菜、水果、粮食、饲料、禽畜、蛋品干鲜果等商品批发交易区，以及博览中心、购物中心、餐饮中心、服务中心等功能区，并配套仓库、冷库、邮电、保安、运输、停车场、酒店等设施，于1998年4月25日正式投入使用，是粤东地区规模大、功能齐全、管理现代化的农副产品批发交易中心。
自1998年开业以来，汕头市农副产品批发中心精心培育场内的蔬菜批发商做大做强，建立各种行业规则制度，与每个经营户签订食品安全承诺书，建立产品可溯源管理制度，市场经营户积极设立电脑结算系统，每一批货的交易都录入电脑建立档案。并订立《广东省汕头市农副产品批发中心市场蔬菜交易公约》和市场文明服务公约等制度，推动经营者诚信经营、规范经营，进一步做大做强。同时，市场还积极引导各个经营者“走出去”，与兰州、昆明、贵阳、张家口等全国著名蔬菜生产基地建立产销关系，在当地设立冻库，采购当地物美价廉的蔬菜品种，有效充实本地蔬菜品种季节性紧缺的菜源，让市民买到新鲜、可口的蔬菜。
汕头市农副产品批发中心2000年成为“中国蔬菜流通协会定点市场”；2001年被国家农业部评为“农业部定点市场”，被广东省政府评为“广东省农业龙头企业”；2002年被评为“广东省重点农产品批发市场”；荣获“2003年全国‘菜篮子’放心工程”；被评为2002-2003年度汕头市文明诚信市场；自2003年以来连续6年荣获全国城市农贸中心（批发市场）“全国农产品综合批发五十强市场”称号；2007年通过国家级绿色市场认证。
