贝克出生于英国萨里郡，曾就读于温布尔登艺术学院。他的父亲是一名会计师，他的母亲在一家巧克力工厂工作。
60年代，在为Lord Sutch乐队担任伴奏时他开始展露头角，并因此成为Yardbirds乐队的首席吉他手，填补了埃里克·克莱普顿离去后留下的空缺。
1966年年底，贝克离开Yardbirds乐队，并宣布告别乐坛。但是没过几个月，他以一首单曲《Love Is Blue》复出，不过因为不喜欢这首歌，他的演奏非常糟糕。
1967年末，联合歌手罗德·斯图尔特、贝司手罗恩·伍德和鼓手安斯利·邓巴，成立了杰夫·贝克组合，安斯利很快被米基·沃勒取代，键盘手尼基·霍普金斯于68初加入乐队。杰夫·贝乐乐队的两张专辑《Truth》和《Beck-Ola》都不怎么成功，而乐队在美国巡演的过程中，成员之间常常发生摩擦。
70年代，斯图尔特和伍德加入了Faces乐队，贝克随即解散了杰夫·贝克组合。此后他曾想同Vanilla Fudge乐队成员、鼓手卡敏·艾帕斯以及贝司手蒂姆·鲍嘉一同成立一个强有力的三重唱组合，但不幸的是70年贝克遭遇了一场严重的车祸，计划随之搁浅。直到他伤愈之后，才与鲍嘉和艾帕斯一起组成了新的杰夫·贝克组合，其成员还有键盘手马克斯·米德尔顿、鼓手考泽·鲍威尔和贝斯手克莱夫·查曼以及歌手鲍比·泰奇。
新组合录制了《Rough and Ready》和《Jeff Beck Group》两张专辑，不过并未获得大众的注意，乐队录音棚专辑是一张现场版的唱片，在日本出版发行，但是从没未在英国和美国市场上出现。没过多久，新的杰夫·贝克组合再次解散。之后，贝克沉寂了大约一年半的时间。
1975年，携新作《Blow by Blow》重出乐坛，评论界对这张唱片反响良好。
1976年，与键盘手詹·哈默合作推出新专辑《Wired》，为了配合专辑的发行，他还同汉默的乐队一起进行了巡演。巡演之后，贝克回到了他在伦敦郊外的家，沉寂了3年。
1977年，巡唱的现场被制作成了唱片《Jeff Beck With the Jan Hammer Group — Live》。
1980年，他带着专辑《There and Back》再度复出。之后又沉寂了大约5年。
1985年，他又出了一张奈尔·罗杰斯为其主刀制作的专辑《Flash》，该专辑中的单曲《People Get Ready》和《Escape》荣膺格莱美最佳摇滚乐器演奏奖。
1987年，他在米克·贾格尔的第二张单曲碟《Primitive Cool》中任首席吉他手。
1989年，推出一张专辑《Jeff Beck's Guitar Shop With Terry Bozzio and Tony Hymas》，虽然销量并不尽如人意，但却受到如潮的好评，并获得了格莱美最佳摇滚乐器演奏奖。贝克为宣传这张专辑再次进行了巡演，这一次是与吉他手斯蒂维·雷·沃恩一起。巡演结束后，贝克重新恢复到半隐退的状态。
1992年，贝克在罗杰·沃特斯的复出专辑《Amused to Death》中担任首席吉他手。
1993年，发行专辑《Crazy Legs》。
1999年，发行专辑《Who Else!》
2001年，发行专辑《You Had It Coming》。
2023年1月10日，杰夫·贝克因感染“细菌性脑膜炎”后去世，享年78岁。
