超金星山楂是新品系大甜山楂,是在平邑县境内进行山楂品种资源调查时,从近千株山楂实生树中优选出来的。临沂的“大金星”是有名的山楂优良品种,以其丰产、个大、质优名扬四海。超金星品系与当地大面积栽植的大金星相比,具有很多优势。
超金星山楂的果实形状(扁圆),颜色(深红)皆酷似大金星,但果个更大(单果均重24克,最大31克),果点小而稀,外观更光洁美丽。甜味比大金星浓,而酸味较小,丰产性优于大金星,不仅果个大,果穗也大(平均每穗11个果,最多33个),产量也高(盛果期亩产可超万斤),果实耐贮性也好于大金星(大金星贮到春节易变软变褐,新品系可贮到翌年4月份),其叶片也比大金星大、黑、亮。成熟期与大金星相同,皆为10月中下旬,抗病性较强,也与大金星相似。
可以。超金星山楂的硬度好,色泽艳丽,超金星山楂口味酸甜适口,口感软糯,用来做冰糖葫芦非常合适。