金枣是芸香科柑橘属的灌木。高达2米；单叶呈椭圆形或稀倒卵状椭圆形；单花腋生，花瓣白色，呈卵形，花萼杯状，裂片呈三角形，淡绿色，雄蕊为花瓣数的2-3倍，白色，花药淡黄色；果实呈圆形或椭圆形，有3-4瓣果瓢囊，味淡或略带苦味，果肉味酸；种子呈阔卵形或扁圆形，平滑无棱；花期4-5月，果期11至翌年1月。
金枣原产于中国和亚热带地区，在中国分布于福建、江西、湖南等地。喜阳光和温暖、湿润的环境，不耐寒，稍耐阴、耐旱，要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性沙质壤土。在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于濒危（EN）。人工繁殖时可用播种、扦插、压条及嫁接等方法繁殖。但为了保持优良品种特性，多采用嫁接。
据《本草纲目》记载，金枣可入药。其味辛、甘，性温，有理气、解郁、化痰、醒酒的功效，主治胸闷郁结、伤酒口渴、食滞胃呆等病症。是观果植物，宜作盆栽观赏及盆景。同时其味道酸甜可口，可在暖地栽植作为果树经营。
生活型：灌木；
株：高达2米；
枝：多枝，刺短；
叶：单叶，叶片椭圆形，稀倒卵状椭圆形，通常长2-4厘米，宽1-1.5厘米，较小的长不及1厘米，宽约4毫米，顶端圆或钝，稀短尖，基部短尖，全缘，中脉在叶面稍隆起；叶柄长1-3(-5)毫米；
花：单花腋生，常位于叶柄与刺之间；花萼杯状，裂片三角形，5-4(-3)裂，淡绿色；花瓣白色，长3-4(-5)毫米，卵形，顶端尖，扩展；雄蕊为花瓣数的2-3倍，花丝合生呈筒状，少数为两两合生，白色，花药淡黄色，花盘短小，花柱短，柱头不增粗；
果：果圆或椭圆形，横径6-8毫米，果顶稍浑圆，有短凸柱（柱头及花柱），果皮透熟时橙红色，厚0.5-1毫米，瓢囊3-4瓣，味淡或略带苦味，果肉味酸，有种子2-4粒；种子阔卵形或扁圆形，平滑无棱；端尖或钝，子叶及胚均绿色，多胚（可达8枚）；
物候期：花期4-5月，果期11至翌年1月。
金枣原产于中国和亚热带地区，在中国分布于福建、江西、湖南等地。喜阳光和温暖、湿润的环境，不耐寒，稍耐阴、耐旱，要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性沙质壤土。
人工繁殖时可用播种、扦插、压条及嫁接等方法繁殖。但为了保持优良品种特性，多采用嫁接。
用嫁接繁殖。砧木用枸橘，酸橙或播种的实生苗，嫁接方法有接、芽接和靠接，枝接，在春季3-4月用切接法。芽接在6-9月进行，盆栽常用靠接法，在4-7月进行。
盆栽金枣叶片浓绿，枝叶稠密，树姿挺立，果色金黄，香气浓郁，是美化庭院的佳品。不少人盆栽金枣，虽长势良好，花期开花多但挂果却不多，或只长叶不结果。
下面介绍几种促花但挂果的措施。
制水
促花春季新梢生长一个月左右，枝条尚未木质化时，进行盆栽金枣的制水即干旱处理，以叶片肉卷但尚未卷至在中脉交接时为宜，如果严重卷曲，会产生落叶现象。之后，每天11时至17时，进行叶面喷水3～4次，使叶片湿润张开后又失水卷曲，一周之后，观察枝条腋芽，如果腋芽膨大，并变成浅绿色圆头形突起时，说明已经成为花芽，制水促花处理即可结束，以后可进行正常的肥水管理，几天后，叶片发育正常，腋芽很快吐蕾成花。
修剪技术
3月上旬，对盆栽金枣进行一次重剪，并剪去全部果实，仅保留4～5个主枝，萌发出10片叶时摘心一次，促使萌发新枝。夏天生长的枝条，都能成为结果枝，秋天生长的枝条要剪去。结果后，新萌发的枝条也应抹去，避免与果实争夺养分。一般一个枝保留2～3个果实，并要适当疏花疏果，促使果实大小均匀。
环割
促花环割时间以金枣的生长势而定，夏季萌发枝条生长25天左右进行，一般割一圈，割完之后控水以不卷叶为度，半个月后叶片变成黄色，20天后就会形成花芽。环割只适合旺树旺枝，不适宜弱树弱枝。
植物长年调节剂保果金枣疏花后，喷施赤霉素20mg/L或2.4－D10mg/L 0.3%尿素，均有利于着果。幼果期喷0.3%磷酸二氢钾 防落素40mg/L，有利于幼果发育。壮果期可喷施0.3%尿素 2.4mg/L－D20mg/L。
肥水管理
春秋两季每2～3天浇一次透水，夏季晴朗天气每天浇一次水。萌芽前，追施以氮肥为主的复合肥。挂果后施氮肥和钾肥，但氮肥不要过多。结果后，以盆土不干时不浇，浇则浇透为原则，浇施含磷、钙的矾肥水或沤制的饼肥。夏梢生长期，如果盆土水分过大，会造成落花落果。盆土也不可过干，挂果期间，水分过多，也会落果。
炭疽病
加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。
脚腐病
及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。
虫害
螨类
（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱）。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。
蚧类
（矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等）。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱 烟碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。
蚜虫
新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。
潜叶蛾
防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。
天牛类
5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。
花蕾蛆
现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷树冠；尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。
据《本草纲目》记载，金枣可入药。其味辛、甘，性温，有理气、解郁、化痰、醒酒的功效，主治胸闷郁结、伤酒口渴、食滞胃呆等病症。
观赏
金枣是观果植物，宜作盆栽观赏及盆景。
经济
同时其味道酸甜可口，可在暖地栽植作为果树经营。
在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于濒危（EN）。
